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2018-05-22
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广东人有一句俗语：辛苦揾来至在食，确实是至理明言，每日营营役役都是为口奔驰，所以今日带埋老公去了尖沙咀这间高级法国餐厅一尝高质法国菜。法国人慢活生活正好可以在这里体验一番，一餐法国晚餐，差不多食了四小时，由头盘至甜品全部都色香味俱全，价钱虽贵但足足有九道菜式，十分满足。餐上小品黑橄榄、巴马火腿及西瓜串，西瓜是以橙酒浸过，味道有点似橙味香薰。轻灸北海道元贝带子外面煎脆，里面微暖带刺身状，肉质嫩腍，但食落不觉很生，配上花椰菜、酸青瓜。自家制面包及特色酱有四款面包，其中有法包、香脆棒、松软的甜包及提子肉桂包等，各有特色，配上洋葱酱及番茄酱，非常开胃。波尔多牛肉他他牛肉他他味道完成不似食生牛肉，无血腥味道，反而有点滑，配上牛油果酱，口感更滑溜。椰菜花汤忌廉味太重盖过了椰菜花的味道，感䑁比较腻。黑松露温泉蛋以夏季的黑松露，所以味道较淡，温泉蛋煮至外层凝固，中间还带点流心。香煎法国鹅肝这个鹅肝必须要一赞，火喉控制准确，表面煎至香脆，里面亦刚好熟透，不会有血腥味，反而充满著油份甘香。豆腐雪葩豆腐味清新，去除口腔的味道。澳洲羊架绝对是惊喜之作，羊架煎至七成熟，里面还带点粉色，肉质嫩滑，有浓郁的羊肉味道
法国人慢活生活正好可以在这里体验一番，一餐法国晚餐，差不多食了四小时，由头盘至甜品全部都色香味俱全，价钱虽贵但足足有九道菜式，十分满足。
餐上小品黑橄榄、巴马火腿及西瓜串，西瓜是以橙酒浸过，味道有点似橙味香薰。
餐上小品
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带子外面煎脆，里面微暖带刺身状，肉质嫩腍，但食落不觉很生，配上花椰菜、酸青瓜。
轻灸北海道元贝
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有四款面包，其中有法包、香脆棒、松软的甜包及提子肉桂包等，各有特色，配上洋葱酱及番茄酱，非常开胃。
自家制面包及特色酱
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牛肉他他味道完成不似食生牛肉，无血腥味道，反而有点滑，配上牛油果酱，口感更滑溜。
波尔多牛肉他他
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忌廉味太重盖过了椰菜花的味道，感䑁比较腻。
椰菜花汤
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以夏季的黑松露，所以味道较淡，温泉蛋煮至外层凝固，中间还带点流心。
黑松露温泉蛋
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这个鹅肝必须要一赞，火喉控制准确，表面煎至香脆，里面亦刚好熟透，不会有血腥味，反而充满著油份甘香。
香煎法国鹅肝
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香煎法国鹅肝
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豆腐味清新，去除口腔的味道。
豆腐雪葩
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绝对是惊喜之作，羊架煎至七成熟，里面还带点粉色，肉质嫩滑，有浓郁的羊肉味道但不会太骚。
澳洲羊架
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澳洲羊架
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前者味道带酸及较甜，后者味道较清新及幼滑。
士多啤梨慕丝及热情果奶冻
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朱古力
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芝士拼盘
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