醉胡爐

营业中

休息中

无论天气是凉还是热，我老友总是提议打边炉，今次选了尖沙咀的醉胡炉。员工当日好好服务，我们上到去好快就安排到座位，介绍不同汤底同埋食材。我们听他推介，拣咗火焰龙虾海鲜锅。铜锅中有大大只开边龙虾，鲍鱼、青口，底下则垫有娃娃菜。只见他先炒一炒龙虾，然后倒下烈酒和点火，随即火焰飞扬，龙虾和海产的鲜味亦飘出来。真是好睇又好吃。推介手工丸类和手工饺子，超正。全部即日制作，真材实料，饱满新鲜。新鲜炸响铃同样即炸，上枱时还是热和挺身，毫不油腻，吸收汤汁后也脆中带软，超好味。