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2023-11-29
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我们都是生蚝爱好者。今天来到Oyster Cove，经理介绍我们吃五种生蚝，吃后仍然回味无穷，一定要分享一下。厨师将生蚝由淡至浓逐一排列，次序是：Cocollos no.1. 具有鲜嫩的质地和浓郁的海洋味。吃后有一种独特的口感和味道，久久化不开，要饮一啖清水缓和一下。Tarbourlech Oyster(pinky)no.1 蚝肉呈特殊的粉红色，有浓郁的蚝味和鲜嫩的质地，很creamy。Gillardeau no.2 最好味。它的肉质肥厚，有浓郁的蚝味，入口带有柔软的口感。Speciales de claire no.2 同样有肥厚的肉质和浓郁的蚝味，还有微妙的咸味。Belon 食落有丰满的肉质和独特的风味，还带有均衡的盐味和淡淡的金属味，很特别。吃完生蚝后，我们还点了北海道带子、活赤背和车厘蚬。这些海鲜放在盘子中间，视觉画面十分好看。首先是大大只北海道带子粒。北海道带子很新鲜甜美。带有淡淡的甜味和鲜味，让人回味无穷。然后是北海道活赤贝。赤贝鲜嫩多汁，质地鲜美，带有浓郁的海水味，口感爽弹。接着是车厘蚬。车厘蚬很大只，一啖放进嘴里，有浓郁的鲜味和甜味，夹杂着海水味，又是令人难忘。吃完生蚝
厨师将生蚝由淡至浓逐一排列，次序是：Cocollos no.1. 具有鲜嫩的质地和浓郁的海洋味。吃后有一种独特的口感和味道，久久化不开，要饮一啖清水缓和一下。
Tarbourlech Oyster(pinky)no.1 蚝肉呈特殊的粉红色，有浓郁的蚝味和鲜嫩的质地，很creamy。
Gillardeau no.2 最好味。它的肉质肥厚，有浓郁的蚝味，入口带有柔软的口感。
Speciales de claire no.2 同样有肥厚的肉质和浓郁的蚝味，还有微妙的咸味。
Belon 食落有丰满的肉质和独特的风味，还带有均衡的盐味和淡淡的金属味，很特别。
吃完生蚝后，我们还点了北海道带子、活赤背和车厘蚬。这些海鲜放在盘子中间，视觉画面十分好看。
首先是大大只北海道带子粒。北海道带子很新鲜甜美。带有淡淡的甜味和鲜味，让人回味无穷。
然后是北海道活赤贝。赤贝鲜嫩多汁，质地鲜美，带有浓郁的海水味，口感爽弹。
接着是车厘蚬。车厘蚬很大只，一啖放进嘴里，有浓郁的鲜味和甜味，夹杂着海水味，又是令人难忘。
吃完生蚝后，经理奉上热辣辣的清酒蒜蓉煮蚬汤。蚬非常鲜嫩大只，配以蒜蓉及清酒，煮成一碗很好喝的汤。蚬的鲜甜和蒜蓉的风味，加上白酒的香相互融合，令人喝后齿颊留香。
我们还点了龙虾忌廉意粉。上面有一只龙虾钳，龙虾肉质鲜美，搭配浓郁的忌廉酱汁，意粉每一啖都沾满酱汁，而且有很多龙虾肉。意粉入口柔软顺滑，充满奶油味和鲜味。实在很好吃。这次「海洋之旅」实在非常出色。无论生蚝、海鲜、餐汤和意粉都非常出色，怪不得小小的店舖全晚座无虚席。我们吃后都有依依不舍的感觉，希望下次可以再吃。
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