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2022-07-01
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餐厅邻近韩国街，以简约木系装潢为主调，L型长吧枱宽阔舒适，可以近距离望住师傅准备食物及交流☺️ 菜式均用日本白神山水烹调，以确保食材质素🥰 晚市有三款omakase，今次就拣咗中价位💕✨ 感恩滋味 ($1688)♡ 前菜 🥚❀ 茶碗蒸 用慢煮鲍鱼熬成既高汤制成，鸡蛋蛋香浓郁又滑溜，入面仲有鱼肉及冬菇粒，鲜甜暖胃♡ 特上の刺身 🐟❀ 北海道稚内生蚝 生蚝即开即食，非常新鲜😍 鲜甜肥美，口感爽滑，配上酸汁更加提鲜❀ 北海道带子 · 九州间八先食带子，后食间八☺️ 带子肉厚鲜甜，质感爽滑，而间八肉质细嫩爽滑，配上柚子皮及酸汁食令味道更添清新开胃❀ 炙烧䲠鱼 · 大拖罗厚切䲠鱼质感软嫩，鱼皮经灸烧后，微焦亦带点香脆～大拖罗油香满溢，口感细腻，入口即溶好正呢🥰 旁边既水菜可以蘸酸汁食，减轻油腻感♡ 吸物 🥣❀ 大蚬清汤食完刺身饮碗汤暖暖胃～先食蚬肉可以避免因浸得太耐热汤而保持其鲜嫩既口感✨ 汤底味道清香，为食寿司前清下口腔味道☺️♡ 特上の寿司 🍣❀ 间八 肉质厚切肥美，口感软嫩爽口❀ 左口鱼鱼边经炙烧会较爽口脆身，亦将油分渗入柔嫩既鱼身，浓郁甘香❀ 金目鲷鱼肉肉质柔嫩，轻轻炙烧带出鱼油香味，味道鲜美
✨ 感恩滋味 ($1688)
♡ 前菜 🥚
❀ 茶碗蒸
用慢煮鲍鱼熬成既高汤制成，鸡蛋蛋香浓郁又滑溜，入面仲有鱼肉及冬菇粒，鲜甜暖胃
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♡ 特上の刺身 🐟
❀ 北海道稚内生蚝
生蚝即开即食，非常新鲜😍 鲜甜肥美，口感爽滑，配上酸汁更加提鲜
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❀ 北海道带子 · 九州间八
先食带子，后食间八☺️ 带子肉厚鲜甜，质感爽滑，而间八肉质细嫩爽滑，配上柚子皮及酸汁食令味道更添清新开胃
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❀ 炙烧䲠鱼 · 大拖罗
厚切䲠鱼质感软嫩，鱼皮经灸烧后，微焦亦带点香脆～大拖罗油香满溢，口感细腻，入口即溶好正呢🥰 旁边既水菜可以蘸酸汁食，减轻油腻感
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♡ 吸物 🥣
❀ 大蚬清汤
食完刺身饮碗汤暖暖胃～先食蚬肉可以避免因浸得太耐热汤而保持其鲜嫩既口感✨ 汤底味道清香，为食寿司前清下口腔味道☺️
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♡ 特上の寿司 🍣
❀ 间八
肉质厚切肥美，口感软嫩爽口
❀ 左口鱼
鱼边经炙烧会较爽口脆身，亦将油分渗入柔嫩既鱼身，浓郁甘香
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❀ 金目鲷
鱼肉肉质柔嫩，轻轻炙烧带出鱼油香味，味道鲜美
❀ 赤身
经酱油腌制，肉质软嫩带嚼感，鲜香既酱油带出鱼既鲜甜味
❀ 大拖罗
色泽粉嫩，入口渗出丰富油脂香，入口即化☺️
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❀ 鲭鱼
经炙烧后油香感更重，入面包住少少饭，上面加上姜蓉及葱花，食落鱼味浓又唔会腥～
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❀ 马粪海胆
海胆味道鲜甜浓郁，入口creamy，用香脆既紫菜包住食更添风味，食得好满足😝
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♡ 烧物 🐟
❀ 幽奄烧油甘鱼鲛
油甘鱼鲛系由柚子酱油腌渍后再烧而制，鱼肉肥美香嫩，酱汁浓稠入味，份量多好饱足☺️
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♡ 甜品 🍨
❀ 豆腐雪糕
❀ 静冈蜜瓜
❀ 苹果蛋糕
最后仲有三款甜品作结，好满足呢💕 豆腐雪糕质感香滑，豆味好浓郁～静冈蜜瓜清甜多汁，苹果卷蛋入面夹住忌廉及苹果蓉，香甜而不腻
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