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2024-03-01
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同老公庆祝生日，要揾一间一边欣赏无敌维港美景，又可睇住厨师煮高质嘅铁板烧料理，呢间位于尖沙咀-海贺，除了味道出色外，更能180度饱览维港靓景，应该可以满足到佢要求啦!海贺二人套餐- HKD2480/2位无花果蟹肉沙律蟹肉鲜嫩, 带有少许海水咸味，跟淡淡无花果香，清新开胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鲜脆多汁，有不同层次感。三文鱼籽伴海云醋三文鱼籽晶莹饱满，渗透鲜甜味, 海云醋酸度刚好，两者配搭好夹，海云那种爽脆飒飒声嘅口感不错，呢个前菜非常开胃，酸甜开胃。慢煮南非鲍鱼大根配鲍鱼肝酱鲍鱼卖相已经十分架势，原只饱鱼，份量十足，厚肉，用料新鲜，口感弹牙细嫩；底下用高汤煮过嘅日本大根，煮得非常入味而清甜软腍；拌入鲍肝酱几有风味，味道鲜味浓郁。铁板鹅肝多士配黑蒜酱上菜时已能闻到鹅肝嘅香味，两边煎至金黄色，呈微焦，配搭黑蒜酱及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齐食唔会过腻；中间熟度刚好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更为清爽，小多士也很松脆。铁板大虾配蟹膏酱弹牙爽口弹牙，重点是配搭旁边嘅虾膏酱，咸香味适中，一啲都唔腥，使整体鲜味升华，虾烧得焦香虾头有满满虾膏，虾肉亦较爽脆。A4宫崎和牛
海贺二人套餐- HKD2480/2位
无花果蟹肉沙律
蟹肉鲜嫩, 带有少许海水咸味，跟淡淡无花果香，清新开胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鲜脆多汁，有不同层次感。
三文鱼籽伴海云醋
三文鱼籽晶莹饱满，渗透鲜甜味, 海云醋酸度刚好，两者配搭好夹，海云那种爽脆飒飒声嘅口感不错，呢个前菜非常开胃，酸甜开胃。
慢煮南非鲍鱼大根配鲍鱼肝酱
鲍鱼卖相已经十分架势，原只饱鱼，份量十足，厚肉，用料新鲜，口感弹牙细嫩；底下用高汤煮过嘅日本大根，煮得非常入味而清甜软腍；拌入鲍肝酱几有风味，味道鲜味浓郁。
铁板鹅肝多士配黑蒜酱
上菜时已能闻到鹅肝嘅香味，两边煎至金黄色，呈微焦，配搭黑蒜酱及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齐食唔会过腻；中间熟度刚好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更为清爽，小多士也很松脆。
铁板大虾配蟹膏酱
弹牙爽口弹牙，重点是配搭旁边嘅虾膏酱，咸香味适中，一啲都唔腥，使整体鲜味升华，虾烧得焦香虾头有满满虾膏，虾肉亦较爽脆。
A4宫崎和牛配蒜片松露酱
一整块和牛煎香，老公要六成熟，我要八成熟，味道浓郁，咬下去好多肉汁，油脂香，份量都够多；食一口原味后，可试加上蒜片及松露酱一同品尝，蒜片香酥，松露酱香浓嘅味道，层次更感丰富。
黑松露和牛/樱花虾 炒饭+ 渍物，味噌汤
黑松露和牛散发淡淡牛肉，而樱花虾炒饭亦味相当出，浓厚嘅虾香味，饭抄得非常干身，粒粒分明，没有半点油腻感。
甜品
抹茶芝士蛋糕
芝士饼上面有绿茶忌廉， 非常幼滑，芝士饼绵密香软，入口如慕丝般顺滑。
Fruit Berry Punch - $108
蓝莓红莓宾治，入口清甜顺喉，莓味十足味，几好饮。
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