影片
更多
2023-04-27
777 浏览
尖沙咀·千锤百炼滋润火锅云 手工火锅店 📍尖沙咀加连威老道20号瑞生尖沙咀酒店3楼➰好歌推介「深知你最爱是嘲笑我，我也未会暗藏厌恶 自信我引你笑不停，这也なんか大丈夫」.#趣致的响铃 #Serrini➰古语有云 : 打边炉最紧要系个炉 ?! 计我话，打边炉嘅灵魂当然系汤底至啱，啱啱依两日天气乍暖还寒，想打炉的心瘾又发作，就相约咗朋友去滚番两滚。.今次依间餐厅位于尖沙咀站约5分钟路程，邻近The One，地点方便，而且餐厅位于酒店之中，由入门已经可以睇得出走时尚复古设计，将旧时香港路牌灯牌铁路站名屋邨景色以崭新手法呈现，基本上已经可以当作一个打卡景点，十分趣致。➰火锅汤底✥火焰三椰鸡煲 💲328 ⭐️4.3/5⭐️今日拣咗依款三椰鸡煲汤底，比预期更有惊喜，侍应先将鸡件落锅，再倒酒然后点火将鸡件炒香，再先后倒入原个椰皇﹑椰青水及高汤，待汤底煲滚后，店员再上前帮我地隔去鸡油，不得不赞赏店员非常热心，前后主动多次帮我地隔油，又帮我地加汤，十分贴心。.整个汤底嘅熬制工序可谓令人眼花撩乱，又同时赏心悦目，终于大功告成，不得不赞赏汤头实在非常清甜滋润，暖心暖胃，好高水准，连鸡件亦有煮得带得椰青甜味，我
云 手工火锅店
📍尖沙咀加连威老道20号瑞生尖沙咀酒店3楼
➰好歌推介
「深知你最爱是嘲笑我，我也未会暗藏厌恶
自信我引你笑不停，这也なんか大丈夫」
.
#趣致的响铃 #Serrini
➰
古语有云 : 打边炉最紧要系个炉 ?!
计我话，打边炉嘅灵魂当然系汤底至啱，啱啱依两日天气乍暖还寒，想打炉的心瘾又发作，就相约咗朋友去滚番两滚。
.
今次依间餐厅位于尖沙咀站约5分钟路程，邻近The One，地点方便，而且餐厅位于酒店之中，由入门已经可以睇得出走时尚复古设计，将旧时香港路牌灯牌铁路站名屋邨景色以崭新手法呈现，基本上已经可以当作一个打卡景点，十分趣致。
➰火锅汤底
✥火焰三椰鸡煲 💲328 ⭐️4.3/5⭐️
今日拣咗依款三椰鸡煲汤底，比预期更有惊喜，侍应先将鸡件落锅，再倒酒然后点火将鸡件炒香，再先后倒入原个椰皇﹑椰青水及高汤，待汤底煲滚后，店员再上前帮我地隔去鸡油，不得不赞赏店员非常热心，前后主动多次帮我地隔油，又帮我地加汤，十分贴心。
.
整个汤底嘅熬制工序可谓令人眼花撩乱，又同时赏心悦目，终于大功告成，不得不赞赏汤头实在非常清甜滋润，暖心暖胃，好高水准，连鸡件亦有煮得带得椰青甜味，我同朋友前后足足每人饮咗三碗，非常满足。
火焰三椰鸡煲
11 浏览
0 赞好
0 留言
.
➰饮品
𖥕Summer Beer 💲58 ⭐️4.1/5⭐️
𖥕Suntory The Premium Malt’s 💲78 ⭐️4.1/5⭐️
打边炉当然少不免要畅饮，朋友拣左杯十分可爱打卡造形嘅熊仔Cocktail，用蝶豆花调色整成冰模熊仔，整体以Lemonade为主加上Rum酒，容易入口，好适合女仔饮。
.
我就拣咗Suntory Premium，打边炉都系饮啤酒较为尽兴，呼出叹息快乐懒说明。
.
Summer Beer
13 浏览
0 赞好
0 留言
➰火锅配料
❀牛舌芯 💲168⭐️4.1/5⭐️
份量丰富，稍稍灼熟已经可以，入口爽弹有口感，推荐。
牛舌芯
7 浏览
0 赞好
0 留言
.
❀秘制蝴蝶腩 💲128⭐️4.1/5⭐️
猪蝴蝶腩系火锅料中比较少见，并唔系内脏，而系包围著猪肺嘅一层连肉住同筋膜嘅部位，带入胶质，入口爽软不硬。
.
❀炸午餐肉 💲68⭐️4.1/5⭐️
笔者已经唔记得由边一次打边炉开始有朋友会叫炸午餐肉，本身都认为味道唔夹，但试完发现都非常滋味，脆炸午餐肉十分香口，用汤底再浸淋一下午餐肉，系香脆同软淋之间揾到平冲点，好过瘾。
炸午餐肉
5 浏览
0 赞好
0 留言
.
❀自家制响铃 💲68⭐️4.1/5⭐️
餐厅响铃即叫即炸，上枱仲冒住热气，十分新鲜，「脆致」的响铃当然系立即落火锅汤底3秒然后迅速捞起入口，吸收哂汤底嘅精华，非常满足。
自家制响铃
12 浏览
0 赞好
0 留言
❀黑松露芝心虾丸(半份) 💲68⭐️4.2/5⭐️
❀香煎鹅肝墨鱼丸(半份) 💲68⭐️4.2/5⭐️
两份丸类半份各4粒，两个人食啱啱好，餐厅嘅丸类粒粒形状稍有差异，睇得出都系自家手打，黑松露流心芝士配搭爽口虾丸好惹味，而墨鱼丸亦爽口弹牙，两款水准都非常唔错。
秘制蝴蝶腩
4 浏览
0 赞好
0 留言
➰总结
餐厅对火锅汤底落足心机，再次要赞赏汤头十分出色，由头到尾都滋润清甜，店员亦好热心帮忙隔油及加汤，火锅材料方面好多即制手工食材，都值得一试，见到餐厅仲有鱼缸保持海鲜刺身等食材新鲜，而且装潢方面都有唔少打卡元素，推荐比一众火锅发烧友试试。
.
➿➿➿
#云手工火锅店
#尖沙咀美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger
#食好西 #相机食先 #香港美食
#火焰三椰鸡煲 #牛舌芯 #自家制响铃
#黑松露芝心虾丸 #香煎鹅肝墨鱼丸
.
➿
世上偶遇也是重遇，祝大家拼命无恙🫶🏻
卖吓广告先，一个90后伪文青钟意食好西听好歌去旅行😋🎵✈️
有兴趣睇更多好西好歌好玩推介，或者大家有好嘢Share嘅🥳
请大家Follow下我IG，比D支持，多谢✨：@healoop.foodie
张贴
