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2023-08-19
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试新嘢~ 水煎锅@上州一头和牛烧肉| 卡米饭团 –．–．–．–．–．–．–．–．–．–总括💬：独特水煎锅一锅三食，滋味十足环境：10/10 | 味道：9/10服务：9/10 | 抵食：9/10————————————————同米菲去尖沙咀行街街，一个想食和牛烤肉，一个想食火锅点算好？最后比我哋揾到上州一头和牛烧肉有坊间较少有嘅水煎锅，使用特制炉具，糅合关东及关西两款食法，一次过食晒传统烧肉、火锅、水煎食法，享受三重滋味。－餐厅有系日式料理餐厅，主打烧肉、和牛寿喜烧涮涮锅及一品料理，其中水煎锅比较特别。我地order 了极上日本A5和牛水煎锅晚餐，套餐包括肉食、野菜拼盘、白饭。有齐日本 A5 和牛西冷、日本 A5 和牛板腱、澳洲M7 和牛外肩肉、美国牛小排、西班牙黑毛猪梅头及鹿儿岛鸡扒。－水煎锅可以自选2个汤底(4选2)，汤底点了带甜寿喜汤同香辣麻辣汤。-水煎食法是先将肉放入火锅汤汁内，再把沾有汤汁的肉放到锅中间烧煮，肉带有烧肉的焦脆口感同沾时满汁香，上菜时，第一轮店员会先示范食法。-▶️ 日本 A5 和牛西冷 － 脂肪和油花丰富，牛味极重▶️ 日本 A5 和牛板腱 － 油脂度比其他几款少
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总括💬：独特水煎锅一锅三食，滋味十足
环境：10/10 | 味道：9/10
服务：9/10 | 抵食：9/10
————————————————同米菲去尖沙咀行街街，一个想食和牛烤肉，一个想食火锅点算好？
最后比我哋揾到上州一头和牛烧肉有坊间较少有嘅水煎锅，使用特制炉具，糅合关东及关西两款食法，一次过食晒传统烧肉、火锅、水煎食法，享受三重滋味。
－餐厅有系日式料理餐厅，主打烧肉、和牛寿喜烧涮涮锅及一品料理，其中水煎锅比较特别。我地order 了极上日本A5和牛水煎锅晚餐，套餐包括肉食、野菜拼盘、白饭。
有齐日本 A5 和牛西冷、日本 A5 和牛板腱、澳洲M7 和牛外肩肉、美国牛小排、西班牙黑毛猪梅头及鹿儿岛鸡扒。
－水煎锅可以自选2个汤底(4选2)，汤底点了带甜寿喜汤同香辣麻辣汤。
-水煎食法是先将肉放入火锅汤汁内，再把沾有汤汁的肉放到锅中间烧煮，肉带有烧肉的焦脆口感同沾时满汁香，上菜时，第一轮店员会先示范食法。
-▶️ 日本 A5 和牛西冷 － 脂肪和油花丰富，牛味极重
▶️ 日本 A5 和牛板腱 － 油脂度比其他几款少，口感略带嚼劲
▶️ 澳洲M7 和牛外肩肉 － 脂肪油花丰富，降霜度高，口味软，入口即溶
-▶️ 美国牛小排－油花分布均匀，口感松软，肉味浓
▶️ 西班牙黑毛猪梅头 － 油脂分布大理石纹路，肉质软嫩多汁
▶️ 鹿儿岛鸡扒 － 肉质富弹性，烤煎后肉质仍然软嫩多汁
-▶️ 野菜拼盘 － 有齐多款菜蔬，先灼熟沾满汤后再煎香更加惹味
-▶️ 荔枝西柚果茶、柚子蜂蜜果茶 － 水果茶可以自选绿茶、红茶、乌龙茶做底，唔会太甜嘅冰冻水果茶配烧肉，perfect match!
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📍上州一头和牛烧肉
地址: 尖沙咀金巴利道35号金巴利中心地库1号舖
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