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2023-09-24
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精选二人前套餐 ($1,280/二人前/另加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★尖沙咀海港城附近嘅媄，开业未够一年，主打日式铁板烧，环境开扬宽阔，装潢时尚，落地玻璃窗可以睇到九龙公园，景观靓🌿🌿全间餐厅分开三个区域，两张大吧枱，一间吧枱房，全部围住铁板枱，可以全程观赏厨师厨艺近距离交流；叫咗二人前套餐，有12道菜，各式高档食材该有嘅都有，食材新鲜👍🏻包你食到饱😌🥢1) 冻粟米浓汤 配 荔枝渍蕃茄🥢2) 龙虾汁蒸蛋 配 紫苏花 🥢3) 南非鲍鱼 配 鲍鱼肝酱 🥢4) 沙巴虎虾 配 虾膏虫草花酱🥢5) 甘鲷立鳞烧 配 酸菜鱼汁🥢6) 鹅肝多士 配 苹果醋蓉🥢7) 美国牛肉🥢8) 虾头面豉汤🥢9) 铁板炒饭🥢10) 炒野菜🥢11) 焦糖多士🥢12) 柚子雪葩前菜冻粟米浓汤，粟米味清新香甜，配车厘茄开开胃☺️龙虾汁蒸蛋🥚厨师喺面前倒蛋浆，加入鱼蛋，慢慢等佢制成，最后加上龙虾汁配紫苏花，水蛋滑嘟嘟👍🏻南非鲍鱼入口烟韧弹牙，配特制鲍鱼肝酱，多层次味道😍沙巴虎虾系海虾，唔系养虾呀🤓一只大过手板，爽口弹牙，用虾膏+虫草花做酱，比较浓味啲，鲜上加鲜；虾头同虾壳拎去熬制之后
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尖沙咀海港城附近嘅媄，开业未够一年，主打日式铁板烧，环境开扬宽阔，装潢时尚，落地玻璃窗可以睇到九龙公园，景观靓🌿🌿全间餐厅分开三个区域，两张大吧枱，一间吧枱房，全部围住铁板枱，可以全程观赏厨师厨艺近距离交流；叫咗二人前套餐，有12道菜，各式高档食材该有嘅都有，食材新鲜👍🏻包你食到饱😌
🥢1) 冻粟米浓汤 配 荔枝渍蕃茄
🥢2) 龙虾汁蒸蛋 配 紫苏花
🥢3) 南非鲍鱼 配 鲍鱼肝酱
🥢4) 沙巴虎虾 配 虾膏虫草花酱
🥢5) 甘鲷立鳞烧 配 酸菜鱼汁
🥢6) 鹅肝多士 配 苹果醋蓉
🥢7) 美国牛肉
🥢8) 虾头面豉汤
🥢9) 铁板炒饭
🥢10) 炒野菜
🥢11) 焦糖多士
🥢12) 柚子雪葩
前菜冻粟米浓汤，粟米味清新香甜，配车厘茄开开胃☺️龙虾汁蒸蛋🥚厨师喺面前倒蛋浆，加入鱼蛋，慢慢等佢制成，最后加上龙虾汁配紫苏花，水蛋滑嘟嘟👍🏻南非鲍鱼入口烟韧弹牙，配特制鲍鱼肝酱，多层次味道😍沙巴虎虾系海虾，唔系养虾呀🤓一只大过手板，爽口弹牙，用虾膏+虫草花做酱，比较浓味啲，鲜上加鲜；虾头同虾壳拎去熬制之后嘅面豉汤；甘鲷立鳞烧，omakase常食到嘅菜式，食落有蒸鱼嘅嫩滑感，配特制酸菜鱼汁，带微微麻香+花椒味，出奇地夹🤝🏻鱼鳞煎到焦脆，一啲都唔吉口，好食！鹅肝多士，鹅肝肥嫩，入口即溶化，劲有油香😍伴苹果醋蓉+多士，刚好平衡咗油腻感，再咬啖冰冻菠萝清除口中腻感；美国牛肉可以拣有薄烧或厚烧，点咗厚烧五成熟，鲜嫩有肉汁，厨师教路可以先点wasabi，衬托牛柳味道，都唔够味先配盐渍昆布😌一般铁板烧都系单调嘅蛋炒饭，呢度系高菜炒饭，有新鲜感；厨师问要半碗饭定一碗饭，可以避免假如太饱食唔晒浪费食物，赞👍🏻炒野菜清甜爽脆；最后层层叠焦糖多士，配柚子味雪葩，多士超脆砂糖，入口索索声😋
整体食物质素好，厨师好nice，主动同客人交流🫶🏻每款菜色都会详细解说👍🏻服务由基本抹碟、摆碟、斟茶、讲解样样做得好足，餐具碗碟都好打卡able，特别一赞每道菜都精心去配唔同嘅自家制酱汁，有诚意🔥会再光临系列🤗
张贴
