影片
更多
2024-02-22
39 浏览
朋友喜欢间中小酌几杯，这天带我来到这间位于尖沙咀的酒吧餐厅见识一下，店名Sake Bar MURA顾名思义就是一个喝清酒的好地方。店内环境舒适，以清酒樽为主要布置，地方不大就只有一张吧抬，方便唎酒师和每一位客人互动交流，氛围超好。日本清酒种类多如天上繁星，唎酒师会迎合客人对酒的口味、浓度和醇度的喜好提供专业意见并挑选合适的清酒以配搭不同食物，更会详细介绍每款酒的背景和特点，让客人在品味美食的同时也能增加一些知识。美酒当然要有美食相伴，这里提供的选择众多，包括串烧、烧物、炸物、佐酒小食、锅物等。我们先点了一系列猪、牛、鸡串烧，每款都是送酒佳品，唎酒师亦为朋友精选了两款清酒来配搭食物。 ◈ 鸡肾 ($32)✺ 鸡肝 ($32)◈ 鸡尾 ($36)✺ 大葱鸡肉 ($38)◈ 烧鸡颈肉 ($48)✺ 熟成阿波尾鸡翼 ($40)◈ 厚烧牛舌 ($68)✺ 黑豚腩肉 ($48)◈ 烧烟肉露荀卷 ($38)✺ 猪肉芫茜卷 ($68)◈ 日本宫崎县猪肉肠 ($48)✺ 烧冬菇 ($28)🍶 岩手菊の司 肉の魅惑 ($78)精米步合：50%日本酒度：3度此Sake是由岩手县最古老的酒造针对肉类料理的配搭
朋友喜欢间中小酌几杯，这天带我来到这间位于尖沙咀的酒吧餐厅见识一下，店名Sake Bar MURA顾名思义就是一个喝清酒的好地方。店内环境舒适，以清酒樽为主要布置，地方不大就只有一张吧抬，方便唎酒师和每一位客人互动交流，氛围超好。日本清酒种类多如天上繁星，唎酒师会迎合客人对酒的口味、浓度和醇度的喜好提供专业意见并挑选合适的清酒以配搭不同食物，更会详细介绍每款酒的背景和特点，让客人在品味美食的同时也能增加一些知识。
美酒当然要有美食相伴，这里提供的选择众多，包括串烧、烧物、炸物、佐酒小食、锅物等。我们先点了一系列猪、牛、鸡串烧，每款都是送酒佳品，唎酒师亦为朋友精选了两款清酒来配搭食物。
◈ 鸡肾 ($32)
✺ 鸡肝 ($32)
◈ 鸡尾 ($36)
✺ 大葱鸡肉 ($38)
◈ 烧鸡颈肉 ($48)
✺ 熟成阿波尾鸡翼 ($40)
◈ 厚烧牛舌 ($68)
✺ 黑豚腩肉 ($48)
◈ 烧烟肉露荀卷 ($38)
✺ 猪肉芫茜卷 ($68)
◈ 日本宫崎县猪肉肠 ($48)
✺ 烧冬菇 ($28)
🍶 岩手菊の司 肉の魅惑 ($78)
精米步合：50%
日本酒度：3度
此Sake是由岩手县最古老的酒造针对肉类料理的配搭而酿制，酒标有猪、牛、鸡的图案。开瓶时散发低调的吟酿香气，达到大吟酿级数。质地滑顺易入口，中段米味沉稳，收结有著令人垂涎的适中酸度。整体感觉清爽，能与烧肉、串烧、火锅等充满肉香的料理相互辉映。
🍶 仙禽 无垢 生原酒 ($80)
精米步合：60%
日本酒度：非公开
另一款Sake口感顺滑柔和，散发出微妙和清新的成熟梨子和白桃香气，甜中带馥，每一口都能感受到优雅稳重的气息和平衡细致的口味。
之后品尝几款炸物和酒肴，当然唎酒师亦因应食物建议合适的清酒。
◈ 炸芝士条 ($48)
✺ 鸡皮饺子 ($58)
◈ 酒盗芝士 ($48)
✺ 烧白饭鱼干 ($68)
🍶 菊姬 鹤乃里 ($98)
精米步合：65%
日本酒度：16度
每年只酿造一次的限定酒款，采用最古老的「山废酿造法」酿制并进行多个月的低温熟成，使米旨味变得更加圆润，温和如香蕉般的香气在开栓后溢出，入口瞬间便能感受到酒体的醇厚感，馥郁的旨味与适中的酸度令人感觉舒适，收结俐落不粘喉，是一款适合配搭火锅、烧肉等味道较浓的料理一同享用的佳酿。
餐厅因应情人节推出了限定系列，三款美食分别用上72%、86%、95%浓度的明治朱古力入馔，为原有的菜式添加甜蜜感和注入创新元素。
◈ 猪猪爱你 - 豚角煮 (95% 朱古力) ($118)
✺ 爱肉交缠 - 烧牛肉和风沙律 (86% 朱古力) ($108)
◈ 登登对对 - 果仁咖啡酒朱古力猫最中饼 (72% 朱古力) ($58)
🍶 土田クドい日本纯米酒 ($108)
精米步合：90%
日本酒度：16度
最后唎酒师为我们挑选的是一款纯米酒，米香比较浓郁、酒体亦较厚，入口不仅酸甜可口，还能感受到陈年梅酒的香气。朋友表示四款清酒中最喜欢这款酒精浓度最高的，吃完丰富的肉类后再以它酒作结非常适合。
另外餐厅特定日子都有不同的推广活动，如星期一Premium Sake有7折优惠，星期四的Sake Flight则可以$178品尝四杯精选清酒，还会定期举办Sake和食物配对品酒会，让客人更深入地体验Sake的魅力。
这间酒吧餐厅店面虽不算大，但环境舒适，店员亦会和客人有深入的交流，很适合下班后或于忙碌的生活中前来放松一下。
◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦
𖠿Sake Bar MURA @sakebarmura
𖤣𖤥尖沙咀柯士甸路15号金巴利大厦B座地下D号舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服务 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
环境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
价钱 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回头率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦
#sakebarmura #尖沙咀美食 #尖沙咀 #sake #清酒 #日本清酒 #日本直送 #串烧 #sakebar #酒吧 #日本菜 #日本料理 #kol #koc #foodkol #foodlovers #blogger #foodkol #food #foodie #foodlover #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodie #foodguide #香港美食
张贴
