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2025-01-10
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📍#花晨月夕我已经多次回访呢间呢间高质Omakase，价钱对住得食材！一入门口充满神秘感以灰黑色高格调为主店内唔多位，除左BAR枱仲有包厢高私隐度之余仲可以静静地食OMAKASE庆祝特别节日就岩哂啦，记得预早BOOK位🤩今次同朋友庆祝生日，拣左”太阳”同”月亮”既套餐各一😊🖤前菜蟹肉蒸蛋好鲜甜，仲有秋刀鱼同鱼子酱多士，很香口开胃萝卜同栗子增添秋天气息🖤刺身✧ 真鲷鱼呢款鱼生两个套餐有少少分别＂太阳＂系薄切真鲷鱼包住甜虾配酸汁好清新“月亮”真系更为突出，薄切得非常通透添加了鱼子酱同竹炭盐，轻轻调出鱼既鲜味店员再整个雾气波波，好浪漫精致✧ 北海道仙凤趾生蚝比较creamy，好饱满鲜甜✧三文鱼籽海胆杯口感丰富，阵阵海水味✧北海道毛蟹配海胆满满的蟹膏，配上北海道海胆可以用紫菜包住食，一整啖食哂好满足✧炭烧白子好嫩滑微微焦香味几特别，一啲都唔腥✧日本鲣鱼加了日本香葱、蒜蓉带点烟熏更突出鱼味🖤御料理✧天妇罗有蟹脚、蟹狎、蟹丸，好特别松脆得黎都食到蟹嘅鲜味，唔少得仲有秋葵天妇罗 🖤寿司由淡味食起: ✧间八鱼✧金鲜鲷 ✧秋刀鱼✧酱油渍赤身✧小肌✧银鳕鱼✧鲭鱼扒✧拖罗✧秋山海胆手卷大部分才都系秋冬季当造
我已经多次回访呢间呢间高质Omakase，价钱对住得食材！
一入门口充满神秘感以灰黑色高格调为主
店内唔多位，除左BAR枱仲有包厢
高私隐度之余仲可以静静地食OMAKASE
庆祝特别节日就岩哂啦，记得预早BOOK位🤩
今次同朋友庆祝生日，拣左”太阳”同”月亮”既套餐各一😊
🖤前菜
蟹肉蒸蛋好鲜甜，仲有秋刀鱼同鱼子酱多士，很香口开胃
萝卜同栗子增添秋天气息
🖤刺身
✧ 真鲷鱼
呢款鱼生两个套餐有少少分别
＂太阳＂系薄切真鲷鱼包住甜虾配酸汁好清新
“月亮”真系更为突出，薄切得非常通透
添加了鱼子酱同竹炭盐，轻轻调出鱼既鲜味
店员再整个雾气波波，好浪漫精致
✧ 北海道仙凤趾生蚝
比较creamy，好饱满鲜甜
✧三文鱼籽海胆杯
口感丰富，阵阵海水味
✧北海道毛蟹配海胆
满满的蟹膏，配上北海道海胆
可以用紫菜包住食，一整啖食哂好满足
✧炭烧白子好嫩滑
微微焦香味几特别，一啲都唔腥
✧日本鲣鱼
加了日本香葱、蒜蓉带点烟熏更突出鱼味
🖤御料理
✧天妇罗有蟹脚、蟹狎、蟹丸，好特别
松脆得黎都食到蟹嘅鲜味，唔少得仲有秋葵天妇罗
🖤寿司
由淡味食起:
✧间八鱼
✧金鲜鲷
✧秋刀鱼
✧酱油渍赤身
✧小肌
✧银鳕鱼
✧鲭鱼扒
✧拖罗
✧秋山海胆手卷
大部分才都系秋冬季当造，深海鱼更鲜味
最为惊喜鲭鱼扒，平时食鲭鱼多，原来鱼生食咁出色，讲唔出嘅鲜嫩
另外拖罗带鱼油香，油脂非常丰富
海胆手卷最吸晴来自北海道南部嘅海胆鲜甜而且份量多
一口食哂大满足，仲洒上金箔和淡雪盐，效果非常浪漫。
🖤蟹肉面豉汤
好有蟹嘅鲜甜味，十分暖胃。
🖤甜品
庆祝生日写字甜品唔少得，有日本蜜瓜好清甜
仲有青提同朱古力蛋糕，都几丰富架！
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📍 花晨月夕
🏠 尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
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