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2024-03-14
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📍尖沙嘴海景餐厅‼️· 一餐尝尽高品质牛羊😋 — Hue Dining🥂·==============================Hue dining严选多款澳洲新南威尔斯州屡获殊荣嘅羊牛，连同来自当地优质新鲜食材一同入馔，炮制出$980嘅5 course wine pairing dinner menu🤤呢个menu只系做埋3月，想食嘅记住book台啦😋𝐵𝐸𝒮𝒯 𝒪𝐹 𝒩𝐸𝒲 𝒮𝒪𝒰𝒯𝐻 𝒲𝒜𝐿𝐸𝒮, 𝒜𝒰𝒮𝒯𝑅𝒜𝐿𝐼𝒜 - 𝒯𝒜𝒮𝒯𝐼𝒩𝒢 𝑀𝐸𝒩𝒰 $𝟫𝟪𝟢Add Wine Pairing for $530 per person ⭐️自家制酸种面包| 烟熏牛油、胡椒梅海盐Sourdough酸劲十足，包体扎实有拉扯感😙加埋烟熏牛油好特别😍·1ST COURSE⭐️澳洲羊肉 Margra 澳洲南瓜、南瓜籽油、夏威夷果仁莎莎酱Margra系白毛嘅新品种羊系来自澳洲新南威尔斯州，佢嘅脂肪熔点只需摄氏28至35度，适合慢煮～食落细腻嫩软，而且一啲都唔臊！👍👍👍我本身唔食羊都觉得好ok!加埋洒喺面头嘅开心果粒令口感更丰富🤤·2ND COURSE⭐️牛面颊意式云吞|洋葱清汤、腌珍珠小洋葱、番茜Rav
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Hue dining严选多款澳洲新南威尔斯州屡获殊荣嘅羊牛，连同来自当地优质新鲜食材一同入馔，炮制出$980嘅5 course wine pairing dinner menu🤤呢个menu只系做埋3月，想食嘅记住book台啦😋
𝐵𝐸𝒮𝒯 𝒪𝐹 𝒩𝐸𝒲 𝒮𝒪𝒰𝒯𝐻 𝒲𝒜𝐿𝐸𝒮, 𝒜𝒰𝒮𝒯𝑅𝒜𝐿𝐼𝒜 - 𝒯𝒜𝒮𝒯𝐼𝒩𝒢 𝑀𝐸𝒩𝒰 $𝟫𝟪𝟢
Add Wine Pairing for $530 per person
⭐️自家制酸种面包| 烟熏牛油、胡椒梅海盐
Sourdough酸劲十足，包体扎实有拉扯感😙加埋烟熏牛油好特别😍
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1ST COURSE
⭐️澳洲羊肉 Margra 澳洲南瓜、南瓜籽油、夏威夷果仁莎莎酱
Margra系白毛嘅新品种羊系来自澳洲新南威尔斯州，佢嘅脂肪熔点只需摄氏28至35度，适合慢煮～食落细腻嫩软，而且一啲都唔臊！👍👍👍我本身唔食羊都觉得好ok!加埋洒喺面头嘅开心果粒令口感更丰富🤤
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2ND COURSE
⭐️牛面颊意式云吞|洋葱清汤、腌珍珠小洋葱、番茜
Ravioli系人手包，非常精美😙内馅系谷饲100日嘅牛面颊肉，味道浓郁！特别钟意甜甜嘅洋葱汤，味道平衡得好好😋
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3RD COURSE
⭐️Jack’s Creek 黑安格斯牛排|蕃薯、澳洲南瓜薯仔丸子、蛋黄酱、啤酒腌洋葱
以谷饲方式培育嘅澳洲和牛及黑安格斯牛，混种后肉质鲜嫩，肉味好浓！蕃薯丸子烟韧香甜😙
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4TH COURSE
⭐️Rangers Valley |5+级和牛、Yorkshire 布甸、忌廉菠菜、牛骨髓酱、薯蓉
和牛肩里脊肉油花饱满，口感软嫩得嚟有少少扎实，好好味🤤Yorkshire pudding系酥皮嚟，口感系硬脆～
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5TH COURSE
⭐️蛋白霜脆饼|酒浸车厘子、蛋白霜、柠檬香蜂草及马鞭草
Palvova系澳洲传统嘅甜品，口感几脆，配埋酸酸甜甜嘅雪葩清新解腻！为整顿晚餐划上完美句号😋
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卖相：4/5
味道：4.7/5
性价比：3/5
推介度：4/5
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📍Hue Dining
尖沙咀梳士巴利道10号香港艺术馆1楼平台
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