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2014-12-07
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首次来，没有预先订枱，眼看全店满座，以为要守候片刻，但刚巧有一枱客人临时由四人加至五人，但店内已满座，未能提供额外位置，他们有点不悦，故没有光顾就离开了，店员就将错就错把这个卡位让了给我俩 因为想试试这儿的薄饼和汉堡，所以没有点set dinner，散叫了一个松露菌烧牛肉薄饼和一个牛肉芝士汉堡包，另点了一个白酒煮蓝青口作前菜~蓝青口以小鐡锅盛著上枱，内有9只青口，全都新鲜，伴白酒洋葱忌廉汁吃，十分鲜甜，我俩还差点把汁当汤喝光 薄饼为薄批底，约9吋大，批底微脆，但欠缺香气，若再多焗一会儿至批边微焦，让香味进一步散发出来会更好~ 馅料精致但量少，松露酱不均匀，烧牛肉虽鲜嫩但只有数小片，除了每块薄饼中间能吃到少许松露酱和牛肉外，其他每口都像只是在吃普通的芝士薄饼，可惜芝士底偏薄，芝味不够，幸有松子仁加以点缀，略为提升香味~ 事实上，馅料本身的味道互相配搭得很好，只可惜各自的份量都偏少，令整个薄饼都失色了 牛肉芝士汉堡原本点了七成熟，但最后却变了四至五成熟，牛肉外层虽有碳烧焦香，但内层仍偏生，未能将肉汁煎出来，虽能吃到牛肉的鲜甜味，但却失去了汉堡扒应有的肉香，而且牛肉表层不够热，未能将
因为想试试这儿的薄饼和汉堡，所以没有点set dinner，散叫了一个松露菌烧牛肉薄饼和一个牛肉芝士汉堡包，另点了一个白酒煮蓝青口作前菜~蓝青口以小鐡锅盛著上枱，内有9只青口，全都新鲜，伴白酒洋葱忌廉汁吃，十分鲜甜，我俩还差点把汁当汤喝光
白酒煮蓝青口
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松露酱烧牛肉薄饼
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顶级牛肉芝士汉堡
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吃罢肚子已饱胀，但我们仍忍不了口，点了个Apple crumble作结，可惜这个反而进一步将整顿饭餐的分数减低 上桌时卖相一般，整个apple crumble只是微暖，虽甜度适中，但肉桂味很淡，幸苹果粒保持爽脆不酸，惜crumbs不香脆之余更是又湿又腍，而伴碟的呍呢拿雪糕呍呢拿味不足，同时吃到有冰碎，custard虽混了呍呢拿籽，但呍呢拿香欠奉，不论以这样的雪糕或custard混著apple crumble同吃，也不能带出任何惊喜的味道，整个甜品十分差强人意
Apple crumble
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