影片
更多
2004-11-10
8 浏览
今日约埋几个Openrice的食家在这里食Lunch, 我迟了数分钟才到达，而方中sir及MM已准时就座了。在等待其他的食家赶来之际，我们便先order了一个六人套餐和数碟点心。菜都几快上台，牛油果还在途中时，我们其余的六个人已先行「食住等」了。套餐包括:i)客家盐水鸡半只—不见得特别好味，嫌它可以再整咸d，鸡的鲜味亦唔够，属一般货色。ii)芋沙煮南瓜—将芋头磨碎再混合南瓜，未食前的卖相都几好，但食落就好像溜了一点，如果作为主菜就未必合适，见在座几位食家都是食了几口便算，最后还有剩下来呢，可知真的是不太讨好。iii)梅菜扣肉—扣肉都算肥瘦适中，不算太瘦而没有做成揩口难食，但唔知有什么原因，这碟里面落了一粒粒的薯仔，连客家人牛油果都觉得唔明，大家都觉得冇此须要吧。iv)蟹肉烩伊面—没有味道的一味，不要讲蟹肉有否，连个芡汁都没有味道，太淡喇吧。我明明见到有我最钟意的芽菜在伊面上，但食落口又唔觉食到o播，真系冇乜味道。由于每碟的份量不算多，当牛油果来到时，台面上的第一轮菜已清得七七八八。要再由牛油果亲自发板加多几碟客家小菜才能满足到大家的胃口。再来的是：v) 酒酿油麦菜—据牛油果所讲，因炒菜
套餐包括:
i)客家盐水鸡半只—不见得特别好味，嫌它可以再整咸d，鸡的鲜味亦唔够，属一般货色。
ii)芋沙煮南瓜—将芋头磨碎再混合南瓜，未食前的卖相都几好，但食落就好像溜了一点，如果作为主菜就未必合适，见在座几位食家都是食了几口便算，最后还有剩下来呢，可知真的是不太讨好。
iii)梅菜扣肉—扣肉都算肥瘦适中，不算太瘦而没有做成揩口难食，但唔知有什么原因，这碟里面落了一粒粒的薯仔，连客家人牛油果都觉得唔明，大家都觉得冇此须要吧。
iv)蟹肉烩伊面—没有味道的一味，不要讲蟹肉有否，连个芡汁都没有味道，太淡喇吧。我明明见到有我最钟意的芽菜在伊面上，但食落口又唔觉食到o播，真系冇乜味道。
由于每碟的份量不算多，当牛油果来到时，台面上的第一轮菜已清得七七八八。要再由牛油果亲自发板加多几碟客家小菜才能满足到大家的胃口。
再来的是：
v) 酒酿油麦菜—据牛油果所讲，因炒菜时加了酿酒用的小麦，所以会带点酸味，而我就觉得这碟菜都几开胃。
vi)蒜味脆豆腐—大大旧的豆腐炸得几出色，外层炸得松脆，内层豆腐亦热透可口，唯一是欠缺所讲的蒜味，可能名称改为「脆炸豆腐」会好d。
vii)脆瓜浸鱼滑—感觉上鱼滑落了面粉去混成，不够鱼的质感及鲜味；而青瓜就稍为煮得不够透心，略为腍d就好d。
另外还有几款点心，包括菠菜鱼腐、梅菜牛肉、虾酱吊桶、沙律米网卷、二宜萝卜板、鲜虾肠粉等，整体来说，点心未见突出，味道只属一般而且已。
笑下食下又到两点多钟，赶著又要回到工作岗位了。
张贴