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2010-09-14
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深水埗西九龙中心的美食广场，经过从新规划过之后，变了一个个的格仔舖，加上引入不少新的经营单位，无论环境、食品质素以致选择都大大提高，以后去脑场扫货，或去鸭寮街找零件，也多了一个歇脚和医肚的好地方。上周日去了那里尝餐，拣中一间名叫「银座二丁目」的日式咖喱，从贴上的鳝稿介绍，据闻老板其实是经营另一种饮食生意，失败后不甘放弃，改以日式咖喱东山再起，看周日之下也有不少食客来光顾，从食物的款式来看，和早轮介绍过沙田禾峰的「银咖喱」十分相似。点了一个日式的咖喱蛋包饭，其实早轮也看过楼下食友的评文，知道绝不是真正的蛋「包」饭，极其量只是将滑蛋铺在饭身之下，心知肚明真正的日式蛋包饭，其实不易弄制，最主要的，还是看大厨对火侯和掌镬的控制，三十余元的价钱，也不可太奢求。放在面前的碟饭还算大件头，阔身的滑蛋上附有海鲜料，有少量蚝仔、数只虾和一些鱿鱼块，作为冷藏货还可作点缀之用，咖喱汁则铺在外围，曾说过日式咖喱有其独特个性，味道走上偏锋但总有捧场客，这里仍然走香浓而不辛辣的路线，但略作品尝之下，就是少下了蔬菜及生果来熬煑汁底，总觉欠了一点甜味。虽然咖喱汁来说不尽人意，不过这饭有一个「必杀技」，就是在蛋面上铺了
上周日去了那里尝餐，拣中一间名叫「银座二丁目」的日式咖喱，从贴上的鳝稿介绍，据闻老板其实是经营另一种饮食生意，失败后不甘放弃，改以日式咖喱东山再起，看周日之下也有不少食客来光顾，从食物的款式来看，和早轮介绍过沙田禾峰的「银咖喱」十分相似。
点了一个日式的咖喱蛋包饭，其实早轮也看过楼下食友的评文，知道绝不是真正的蛋「包」饭，极其量只是将滑蛋铺在饭身之下，心知肚明真正的日式蛋包饭，其实不易弄制，最主要的，还是看大厨对火侯和掌镬的控制，三十余元的价钱，也不可太奢求。
放在面前的碟饭还算大件头，阔身的滑蛋上附有海鲜料，有少量蚝仔、数只虾和一些鱿鱼块，作为冷藏货还可作点缀之用，咖喱汁则铺在外围，曾说过日式咖喱有其独特个性，味道走上偏锋但总有捧场客，这里仍然走香浓而不辛辣的路线，但略作品尝之下，就是少下了蔬菜及生果来熬煑汁底，总觉欠了一点甜味。
虽然咖喱汁来说不尽人意，不过这饭有一个「必杀技」，就是在蛋面上铺了一块芝士，并用上茄汁来唧花，一个香浓一个酸甜，这两种味道令成个饭添上不少「开胃」的感觉，放下一些无谓的优越感，改为换上小孩的心态，其实也挺饱肚好味的。我们小时候，何曾不是被老麦的汉堡和薯条洗礼过?!
最后要多谢摊档内那位甜姐儿的员工，那殷勤的态度，令吃快餐也有一定程度的「被服务」感觉。
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