尚鮮海鮮料理

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海鲜汤锅，必须要有一流的生猛海鲜作材料。当我食过“尚鲜”的海鲜料理后，就有呢种感觉！ 尚鲜龙皇海鲜锅 ($398)     汤底是用大虾虾头和其他材料，从中午开始用慢火细熬而成的老火汤，再放入大虾、蚬、带子、蟹，龙虾等，啖汤好鲜甜，还以为海鲜会出晒味，然而海鲜的味道经过不同材料的相互辉映，反而鲜味更加突出！材料丰富份量更是十足，食极都有，服务员亦超细心，怕我哋食唔切，D海鲜过火会变韧，嗱嗱声攞D碟帮我地捞起佢，抵赞。鲜打四宝丸 ($64)      每一款肉丸内都有不同馅料配搭，分别有：金沙牛丸，黑松露猪肉丸，甜薯墨鱼丸，芥末籽鲜虾丸。 这是师傅靠手工打出黎的，卖相精致， 食落满口肉的香味，弹牙的感觉唔同街市买果D咁假。蟹皇饺（$98）内包住新鲜蟹肉和蟹膏，味道浓郁！饺子吸收了海鲜汤味，更好吃！田园盛($64), 每次打边炉都一定会点蔬菜, 呢个系好多人的习惯和喜好，唔单止有益健康，更是因为蔬菜吸收了火锅的精华，变得更好味，菇类、萝卜、白菜味道较淡就系最好的例子， 粟米本来就甜，食火锅生菜是最受欢迎的。