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2018-06-14
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阿林：最初留意到这家店，是因为他们的家具。可惜现实上我没能力豪掷数万元买一个柜，也不舍得花费百多元买一只雪糕匙。陈列区旁就是用餐地方，桌子之间隔著宽阔距离，在寸金尺土的香港甚为罕见。香辣单骨鸡翼 ($78)，份量等同6件全翼，颇辣，酥脆而不油腻。慢煮厚切日本四元豚肉 ($168)，慢煮来说，肉质和脂肪都仍然较硬，旁配玉桂苹果，有点酸。豚肉只浇上普通烧汁，如能调制玉桂或焦糖苹果酱定能大大加分。法式保云苏焗羊架 ($148)，芥末之上舖满香草面包糠，惟颗粒相对粗糙和松散。肉质虽比豚肉嫩，但还是有点过熟，不过不失。两道肉皆配搭薯蓉，滑度可以接受，惟调味实在有欠诚意。最后以甜品及饮品作结。抹茶戚风蛋糕 ($5X)，软熟湿润，虽然我更喜欢清爽、轻盈一点的。重点在于忌廉，稠厚幼滑，味道带甘，可惜余韵不足。Goth Latte ($44)，上年开始由外国兴起的饮料，特点是加了活性碳，外貌讨好可以呃like。这是我首次品尝，其实就是分明的咖啡加活性碳味，特别但称不上好喝。底部的活性碳溶得不匀，越喝越苦。冻朱古力 ($42) 则浓郁且滑溜，属稳阵之选。总体而言，食物不算十分出色，但环境宽敞洁净，适合一班
香辣单骨鸡翼 ($78)，份量等同6件全翼，颇辣，酥脆而不油腻。
慢煮厚切日本四元豚肉 ($168)，慢煮来说，肉质和脂肪都仍然较硬，旁配玉桂苹果，有点酸。豚肉只浇上普通烧汁，如能调制玉桂或焦糖苹果酱定能大大加分。
法式保云苏焗羊架 ($148)，芥末之上舖满香草面包糠，惟颗粒相对粗糙和松散。肉质虽比豚肉嫩，但还是有点过熟，不过不失。
两道肉皆配搭薯蓉，滑度可以接受，惟调味实在有欠诚意。最后以甜品及饮品作结。抹茶戚风蛋糕 ($5X)，软熟湿润，虽然我更喜欢清爽、轻盈一点的。重点在于忌廉，稠厚幼滑，味道带甘，可惜余韵不足。
Goth Latte ($44)，上年开始由外国兴起的饮料，特点是加了活性碳，外貌讨好可以呃like。这是我首次品尝，其实就是分明的咖啡加活性碳味，特别但称不上好喝。底部的活性碳溶得不匀，越喝越苦。冻朱古力 ($42) 则浓郁且滑溜，属稳阵之选。
总体而言，食物不算十分出色，但环境宽敞洁净，适合一班人聚会倾偈。
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