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2022-08-09
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公司劲忙星期六都仲要OT 心很累，放工就去食好嘢平衡一下心理先~就拣铜锣湾利园附近「滝寿司」，此店提供Omakase 、时令当造刺身、鱼生，绝对能满足Fine Dining 😋🌟的要求。午市寿司套餐四百几蚊起，性价比相当高。🌟Deluxe Sushi Platter / 寿司盛合（九贯）$418人气寿司套餐，可以食到厨师发板九款寿司🍣，再加沙律、前菜、茶碗蒸、汤品、甜品或咖啡。寿司会轮流逐件上，让客人细意品尝，堪称简单版嘅Omakase酱油渍油甘鱼，微微辣～惹味开胃😍麻酱沙律配脆芋片，特色美味。🐟鲈鱼作为第一贯寿司，口味由较为清淡的白身鱼开始。肉质紧实，味道带点酸，整体淡雅清香。🍣帆立贝入口爽滑带甜，有浓郁嘅贝壳类鲜味。🐟间八来自体型较大嘅𫚕鱼，有少少黏口的感觉，鱼味浓郁，咀嚼过后更释出轻柔的肥美，有惊喜！👍🏻🍣赤贝目测都系上等货色，诱人的赤色明显系野生赤贝，爽脆且鲜甜度极高！🐟深海池鱼来到我最喜爱💕嘅深海池鱼，鱼味极浓，也喜欢咬落粘着牙齿的感觉，😋肉质柔润甘香，甜味一直在口腔徘徊，实在冇其他鱼嘅品种可以取替。🐟 胡麻鲭鱼 炙烧过的鲭鱼迫出更多鱼油，肥美可口！加上胡麻更滋味！🐟中拖罗脂
公司劲忙星期六都仲要OT 心很累，放工就去食好嘢平衡一下心理先~就拣铜锣湾利园附近「滝寿司」，此店提供Omakase 、时令当造刺身、鱼生，绝对能满足Fine Dining 😋🌟的要求。
午市寿司套餐四百几蚊起，性价比相当高。
Deluxe Sushi Platter / 寿司盛合（九贯）
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人气寿司套餐，可以食到厨师发板九款寿司🍣，再加沙律、前菜、茶碗蒸、汤品、甜品或咖啡。
寿司会轮流逐件上，让客人细意品尝，堪称简单版嘅Omakase
酱油渍油甘鱼，微微辣～惹味开胃😍麻酱沙律配脆芋片，特色美味。
🐟鲈鱼作为第一贯寿司，口味由较为清淡的白身鱼开始。肉质紧实，味道带点酸，整体淡雅清香。
帆立贝
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入口爽滑带甜，有浓郁嘅贝壳类鲜味。
间八
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来自体型较大嘅𫚕鱼，有少少黏口的感觉，鱼味浓郁，咀嚼过后更释出轻柔的肥美，有惊喜！👍🏻
赤贝
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🍣赤贝目测都系上等货色，诱人的赤色明显系野生赤贝，爽脆且鲜甜度极高！
深海池鱼
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来到我最喜爱💕嘅深海池鱼，鱼味极浓，也喜欢咬落粘着牙齿的感觉，😋肉质柔润甘香，甜味一直在口腔徘徊，实在冇其他鱼嘅品种可以取替。
🐟 胡麻鲭鱼
炙烧过的鲭鱼迫出更多鱼油，肥美可口！加上胡麻更滋味！
中拖罗
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脂肪含量较高，入口即feel 到鱼油脂香，冇筋位，扫上薄薄的一层酱油更能带出鱼嘅鲜甜味。
北海道白海胆
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白海胆又名紫海胆，呈现淡黄色，质地浓稠但入口不糊，口感浓郁，甜度极高。😋👍🏻👍🏻由于海水味道较淡咸味唔会遮盖海胆本身嘅鲜甜。
将油渍吞拿鱼蓉手卷
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寿司饭、吞拿鱼蓉比例啱啱好，酱油香甜令清淡嘅吞拿鱼蓉更能带出鲜味。
和歌山剑鱼
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鱼肉口感特别，竟然有点爽，有鱼油香但鱼味反而较淡。
寿司环节圆满结束，整体来讲，手握寿司饭见到粒粒分明，不松散亦不会太黏，紧致程度拿捏得啱啱好。每款都会涂上薄薄的一层酱油增添鲜味和油亮感觉，差不多都没有蘸枱面嘅酱油也鲜味十足！，😋
🥚玉子厚厚的玉子烧入口特别满足😋👍🏻
蟹肉茶碗蒸
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蟹肉芡汁真系居功不少，蛋香十足且材料丰富，有栗子、冬菇、虾仁、蟹肉。
紫菜蚬肉汤🍵吃了一连串寿司，饮返个紫菜汤特别暖胃。蚬肉饱满鲜甜。👍🏻
柚子雪杷🍨是日甜品可选杏仁豆腐或柚子雪杷。
这份雪杷柚子味道浓郁。
蟹肉茶碗蒸
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