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2016-11-21
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湾仔利东街现在已经成为了湾仔区内聚餐的好地方之一，这晚我们就选择来到这里新开不久的韩国菜餐馆「首首‧韩式小馆」Bistro Seoul。占地2层的Bistro Seoul装修摩登时尚，气氛休闲舒适。没想到平日的晚上都座无虚设，好在我们一早订好枱。前菜有好几款，当中我最喜欢就是爽口香辛的韩国香菜神仙草，有点像韭菜，好吃得我忍不住encore了。另外酱油莲藕与泡菜也很开胃美味。Menu菜式选择颇多，好在我们这夜人数够多，大家可以一次过点来多款菜式齐齐share。Bistro Seoul的菜式都卖相精致，其中我最喜欢的一道菜是「烤半熟极品 1++ 韩国西冷扒伴脆蒜片及芥末酱」($498)。韩牛肉香软嫩，让人回味～「嫩煎薄切韩国牛腩芯伴香葱神仙草沙律」($398)，薄切韩国牛腩芯的确相当嫩滑，味道甜美。配起爽脆辛香的神仙草、细葱与洋葱，无论食感与味道都层次丰富。「香煎韩式薯仔脆饼」($68)，食起来条条薯丝，很有薯饼的质感，而且就带点微辣，香口又美味。还有「辣炒八爪鱼配冷素面及水芹菜 」($138)，这夜相对较辣的一道菜。八爪鱼件烟烟韧韧，味道香辣中带点鲜甜。酱汁与冷素面捞匀，惹味。其他菜式包
占地2层的Bistro Seoul装修摩登时尚，气氛休闲舒适。没想到平日的晚上都座无虚设，好在我们一早订好枱。
前菜有好几款，当中我最喜欢就是爽口香辛的韩国香菜神仙草，有点像韭菜，好吃得我忍不住encore了。另外酱油莲藕与泡菜也很开胃美味。
Lemon Soju Martini
$78
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烤半熟极品 1++ 韩国西冷扒伴脆蒜片及芥末酱
$498
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嫩煎薄切韩国牛腩芯伴香葱神仙草沙律
$398
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香煎韩式薯仔脆饼
$68
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辣炒八爪鱼配冷素面及水芹菜
$138
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韩国山野菜拌饭配大酱
$118
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而「烧烤西班牙黑毛猪猪颈肉配自家制腌萝卜」($228)很有西班牙菜 x 韩国菜fusion的感觉。
烧烤西班牙黑毛猪猪颈肉配自家制腌萝卜
$228
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最后甜品时间，大家分享了「自家制云呢嗱雪糕伴甜合桃及黑白芝麻脆片」($68)和「韩式石头锅米糕伴自家制云呢嗱雪糕」($68)。
自家制云呢嗱雪糕伴甜合桃及黑白芝麻脆片
$68
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其实Bistro Seoul除了有美食、亦有超过20款顶级且罕见的韩式酒酿，包括不同级别的米酒及烧酒。韩国酒的menu图文并茂介绍各款酒的味道及背景小故事。当大家都有点眼花撩乱之际，发现原来有推出sampler tasting品酒组合，＄90可自选3款韩国酒，真好。
韩籍韩国酒专家为我们推介了这个品酒组合：－ Jaheehyang自熹香 12%
－ Red Monkey 10.8%
－ Moonbaesool 40%
品酒组合
$90
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红色的这杯是Bbalgan Wonsoongyi (Red Monkey)。Red Monkey是适逢今年为猴年推出的酒酿。以红曲酿制，花香浓郁而且味道带干，配对酸及微辣的菜式最为合适。
Moonbaesool是一款以高粱、小米和韩式酵母Nuruk酿制的梨香烧酒，其中韩式酵母Nuruk更是由野生谷物及自然霉菌的传统发酵方式制成。此酒的酿制方法源自北韩平壤，已有150年历史，被纳入韩国无形文化资产之列。酒精度颇高，颇适合配搭海鲜。
在Bistro Seoul，连鸡尾酒也是以韩国酒替代一般的vodka、whisky等。
Soju mojito
$78
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真是个尽兴的韩风夜呢～
张贴
