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2016-12-06
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近来和朋友都爱上串烧食品, 以往都是同区的一所拉面店的常客, 贪其既可有主食的选择, 亦有各式各样的串烧可供选择. 但因这次主要想在鸡地这边“揾食”, 反而就发现新惊喜. ) 因午餐吃得太饱, 我们连晚餐都放弃了. 但心想, 即使晚餐无兴趣, 但还是可以吃点小食. 因当时我们还未有方向是要到那一间餐厅, 故只好乱行一通. 偶然经过“叹烧”时, 便发现即使当时已是晚上9时半, 但“叹烧”依然满座. 有见及此, 我俩便决定一探这间餐厅的虚实. “叹烧” 的装修为开放式厨房再加BAR枱, 整体很有日本屋台的感觉. 餐厅 可以容纳的客人不多, 大概十位左右. 但这样的设计反而令客人与厨师的距离拉得更近, 在日本, 食客与厨师的互动可是很多的呢! 而且, 我亦留意到即使有人等候, 餐厅老板亦不会催促用餐中的客人, 都会等客人慢慢把食物完成. 我和朋友都认同做法, 因为催促客人离开其实真的很 “赶客”. 而且当晚的客人见有人在等候, 亦都很快就让出位置, 十分有礼. 最后, 我们大概等了大约20分钟便可以入内用餐. “叹烧”的食物的价钱不算是很贵, 大多是十多元就有交易. 由于我和朋友都不是太饿的
偶然经过“叹烧”时, 便发现即使当时已是晚上9时半, 但“叹烧”依然满座. 有见及此, 我俩便决定一探这间餐厅的虚实. “叹烧” 的装修为开放式厨房再加BAR枱, 整体很有日本屋台的感觉. 餐厅 可以容纳的客人不多, 大概十位左右. 但这样的设计反而令客人与厨师的距离拉得更近, 在日本, 食客与厨师的互动可是很多的呢! 而且, 我亦留意到即使有人等候, 餐厅老板亦不会催促用餐中的客人, 都会等客人慢慢把食物完成. 我和朋友都认同做法, 因为催促客人离开其实真的很 “赶客”. 而且当晚的客人见有人在等候, 亦都很快就让出位置, 十分有礼. 最后, 我们大概等了大约20分钟便可以入内用餐.
“叹烧”的食物的价钱不算是很贵, 大多是十多元就有交易. 由于我和朋友都不是太饿的关系, 我们只是简单叫了几款食物. 但事实上份量都算多.
蒜蓉茄子 - 本人非常喜欢任何制法的茄子, 尤其熟透的茄子都是十分软嫩. 这里用上蒜蓉和辣椒粉令茄子上味, 临上碟前再加上香葱和芝麻, 增添香气. 卖相更为精致.
蒜蓉茄子
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最后, 有了以上这么出色的下酒菜, 千万不要忘记ORDER餐牌上没有的柚子味Hoegaarden~ P.S. “叹烧”暂时只有2位师傅主理, 再加上所以食物都是即叫即烧的关系, 等候的时间一定会比其他餐厅更长. 所以, 到这里用餐还真的要有这个心理准备. ;))
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