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2011-02-03
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昨晚家姐老友请我们全家一起食团年饭，订了一直是饭堂的金碧酒家。平常吃的都是小菜，但今趟Boss话要食好野，自选十道菜式问金碧冰姐有无问题？冰姐二话不说便答：「OK!」。菜单如下：1, 炸蟹拑2, 发财好事3,,鲍翅4,锦卤云吞5,菜胆鸭脚鲍片6,茄汁虾碌7,蒜香鸡8,蒸海斑9,肉丝炒面10,红豆沙汤圆这间位于屋邨的老字号，小菜一直都有水准，后来菜单报价，鲍翅要4000至4500元，蟹拑则要40元一只。哗！咁嗱利！究竟博唔博得过呢？冰姐话如果嫌贵改鸡丝翅可平一半。立即回电boss，boss话靓就得嘞，「照去马」！开饭啦！ 炸蟹拑上桌了！卖相OK！食落唔止OK，系好得！！！早两星期在港岛香格里拉都食过，金碧的好食好多！又弹又有鲜虾跟鲜蟹的味道！正！第二道发财好事，蚝豉够大、香、腍。有冬菇、发菜、蚝豉、生菜和蒜头，如果多D生菜仲正！第三道重头戏是鲍翅，果然非常足料！大大梳的翅，货真价实！接著上要预订才有的锦卤云吞，酸甜汁味道啱啱好，云吞皮有蛋香，咬落又松脆！yummy!再来是菜胆鸭脚鲍片。非常入味的鸭脚腍得嚟，骨又唔会腍，鲍片亦有咬口。Boss盛赞！第六道是茄汁虾碌。虾够大，膏又多，皮又脆，
平常吃的都是小菜，但今趟Boss话要食好野，自选十道菜式问金碧冰姐有无问题？冰姐二话不说便答：「OK!」。
菜单如下：
1, 炸蟹拑
2, 发财好事
3,,鲍翅
4,锦卤云吞
5,菜胆鸭脚鲍片
6,茄汁虾碌
7,蒜香鸡
8,蒸海斑
9,肉丝炒面
10,红豆沙汤圆
这间位于屋邨的老字号，小菜一直都有水准，后来菜单报价，鲍翅要4000至4500元，蟹拑则要40元一只。哗！咁嗱利！究竟博唔博得过呢？冰姐话如果嫌贵改鸡丝翅可平一半。立即回电boss，boss话靓就得嘞，「照去马」！
开饭啦！
炸蟹拑上桌了！卖相OK！食落唔止OK，系好得！！！
早两星期在港岛香格里拉都食过，金碧的好食好多！又弹又有鲜虾跟鲜蟹的味道！正！第二道发财好事，蚝豉够大、香、腍。有冬菇、发菜、蚝豉、生菜和蒜头，如果多D生菜仲正！
第三道重头戏是鲍翅，果然非常足料！大大梳的翅，货真价实！
接著上要预订才有的锦卤云吞，酸甜汁味道啱啱好，云吞皮有蛋香，咬落又松脆！yummy!
再来是菜胆鸭脚鲍片。非常入味的鸭脚腍得嚟，骨又唔会腍，鲍片亦有咬口。Boss盛赞！第六道是茄汁虾碌。虾够大，膏又多，皮又脆，汁又刚刚好，我老豆劲like!
团年当然唔少得只鸡啦！蒜香鸡是首选，要预定嫁！皮脆、鸡滑，可惜今晚铺面的炸蒜唔够干身，少少失手！好彩只鸡无失准！大海斑嚟啦！真系唔讲得笑！有相做比例！条鱼咁大好难蒸，但师傅确实蒸得啱啱好！just ! 完全无糟蹋条靓鱼！
食到呢刻，已经好饱，就算见到平时打孖上的肉丝炒面都慢晒軚！兼且今次碟两面黄未及平日脆口，所以剩下半碟。不得不提，金碧用的面零舍有蛋香，唔信去试吓！最后上的红豆沙汤圆亦比想象中好！(因平时假日才送的糖水都很甜，所以request 咗少甜)
完满结束！
整顿晚饭$8000埋单，绝对不平，环境也别期望漂亮，但的的确确有水准，味道好，把早前的疑虑一扫而空！吃了一顿满足的饭！
金碧！你好野！
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