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2021-11-04
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呢间拉面店开左咁耐我一直都冇机会试，但今次入嚟食绝对有惊喜，我亦都会带朋友同屋企人过嚟试吓！同其他过江龙拉面店一样，睇佢餐牌嘅名系唔知咩拉面嚟，不过佢都好贴心咁有大餐牌Key左拉面图同简而精嘅说明。我拣左因为我想食重口味少少，有蛋，又唔想要咁多肉，就拣左黑蒜熟成浓汤拉面。首先佢个汤底饮落去层次感真系好丰富。碗面有蒜片、蒜蓉、香葱、菜(应该系菠菜?)、鸡蛋、$1叉烧、柚子皮。睇返佢餐厅嘅介绍先知原来佢系由东京渋谷传过嚟㗎，融会咗全日本名拉面派系嘅特色，研制出佢哋有多余沙地到口味嘅新派。汤底味道非常之有层次感好特别，相对地冇咁似平时食嘅单纯猪骨汤底拉面、盐汤、酱油、味增，而系一个fushion版。我睇其他留言话食落去有浸碱水味，不过我醒起喺日本九州由布院一间小店食个拉面都系有呢只味，相信系因为咁啲面质特别爽口弹牙又吸晒啲汤汁！可能因为香港人平时食开嘅味道唔系咁，所以有啲接受唔到。我觉得佢嘅味道比较似东京，所以可能会有令人谂起出前一丁嘅味精味，但系其实系出前一丁仿制东京拉面嘅汤底㖞！另外佢枱上面嘅味增酱好正。不过我更加钟意佢嘅柚子胡椒，真系exactly同九州食嘅模一样。因为我个人系唔食梅子
同其他过江龙拉面店一样，睇佢餐牌嘅名系唔知咩拉面嚟，不过佢都好贴心咁有大餐牌Key左拉面图同简而精嘅说明。
我拣左因为我想食重口味少少，有蛋，又唔想要咁多肉，就拣左黑蒜熟成浓汤拉面。
首先佢个汤底饮落去层次感真系好丰富。碗面有蒜片、蒜蓉、香葱、菜(应该系菠菜?)、鸡蛋、$1叉烧、柚子皮。
睇返佢餐厅嘅介绍先知原来佢系由东京渋谷传过嚟㗎，融会咗全日本名拉面派系嘅特色，研制出佢哋有多余沙地到口味嘅新派。汤底味道非常之有层次感好特别，相对地冇咁似平时食嘅单纯猪骨汤底拉面、盐汤、酱油、味增，而系一个fushion版。
我睇其他留言话食落去有浸碱水味，不过我醒起喺日本九州由布院一间小店食个拉面都系有呢只味，相信系因为咁啲面质特别爽口弹牙又吸晒啲汤汁！可能因为香港人平时食开嘅味道唔系咁，所以有啲接受唔到。
我觉得佢嘅味道比较似东京，所以可能会有令人谂起出前一丁嘅味精味，但系其实系出前一丁仿制东京拉面嘅汤底㖞！
另外佢枱上面嘅味增酱好正。不过我更加钟意佢嘅柚子胡椒，真系exactly同九州食嘅模一样。因为我个人系唔食梅子嘅我就冇试到梅子酱，不过我相信值得一试嘅！
但系带返个头盔，拉面汤底间间都唔同，唔系符合所有人嘅口味，尤其是喺香港食开嘅拉面都唔系呢种汤口，所以可以抱住一个尝鲜嘅心态去试！
黑蒜熟成浓汤拉面
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