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2022-01-11
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最近大型连锁店及餐厅等陆续进驻屯门市广场，Food court 外人头涌涌，穿梭人流之间发现隔壁新开烧肉店，男朋友与我决定一试！烧肉店以木系为主，墙壁、地面、枱面及椅子等都采用不同颜色的木材配搭而成，在光线充足照明下，清楚看到用具及餐具完好无缺，也没有食物残渣，家俱也没有干爽整洁，没有黏立，而且全场卡位，座位十分阔落舒适。每枱均放有辛口烧肉汁、蒜味烧肉汁及甘口烧肉汁，三款酱汁也属浓味，有点盖过食材味道，而且对提鲜及减腻没有太大帮助，加上整体食材新鲜肉味香浓，不需要额外添加酱汁。大约有10片薄切牛舌，口感爽脆，因为薄身所以爽脆度不太明显，但较容易控制熟度，每边烧数秒便熟透。脂肪比例甚高而且分怖平均，烧后脂脂更增加不少牛鲜味及惹味度，入口感受到脂溶化，其后不失轻牛肉嚼劲度，沾上鲜鸡蛋添鲜，与饭一同品尝还可减低油腻感。鸡拼盘包括鸡腿肉、鸡心、鸡肾及鸡颈肉，所有鸡食材新鲜无雪味或雪藏痕迹，鸡心鸡肾爽口，第一次尝鸡颈肉表示口感带嚼劲颇特别，鸡腿肉细小，未能吃到味道与口感。有专人烧烤我俩立即放下从何入手的忧虑，服务员还会建议最佳食法。经腌制过牛肋肉偏咸无需沾酱汁，咸度覆盖了菠萝果酸与牛肉鲜味，令其
最近大型连锁店及餐厅等陆续进驻屯门市广场，Food court 外人头涌涌，穿梭人流之间发现隔壁新开烧肉店，男朋友与我决定一试！
烧肉店以木系为主，墙壁、地面、枱面及椅子等都采用不同颜色的木材配搭而成，在光线充足照明下，清楚看到用具及餐具完好无缺，也没有食物残渣，家俱也没有干爽整洁，没有黏立，而且全场卡位，座位十分阔落舒适。
每枱均放有辛口烧肉汁、蒜味烧肉汁及甘口烧肉汁，三款酱汁也属浓味，有点盖过食材味道，而且对提鲜及减腻没有太大帮助，加上整体食材新鲜肉味香浓，不需要额外添加酱汁。
超名物！上和牛牛舌
$238
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超名物！上和牛牛舌
$238
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大约有10片薄切牛舌，口感爽脆，因为薄身所以爽脆度不太明显，但较容易控制熟度，每边烧数秒便熟透。
金白烧！黑毛和牛上西冷 配生蛋及饭
$168
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脂肪比例甚高而且分怖平均，烧后脂脂更增加不少牛鲜味及惹味度，入口感受到脂溶化，其后不失轻牛肉嚼劲度，沾上鲜鸡蛋添鲜，与饭一同品尝还可减低油腻感。
名物！鸡肉拼盘
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鸡拼盘包括鸡腿肉、鸡心、鸡肾及鸡颈肉，所有鸡食材新鲜无雪味或雪藏痕迹，鸡心鸡肾爽口，第一次尝鸡颈肉表示口感带嚼劲颇特别，鸡腿肉细小，未能吃到味道与口感。
名物！菠萝渍骨付牛肋肉
$288
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有专人烧烤我俩立即放下从何入手的忧虑，服务员还会建议最佳食法。经腌制过牛肋肉偏咸无需沾酱汁，咸度覆盖了菠萝果酸与牛肉鲜味，令其味道不明显。
幸福！生蛋拌饭
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无饭不欢的饭桶男友非吃饭不可，可况烧肉配生蛋饭更是绝配，生蛋提升鲜味，紫菜丝海盐增加牛味，白饭降油腻，略嫌饭量较多明显生蛋不足。
青苹果青瓜梳打+完美活乳酸梳打
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化学浓缩青苹果汁稀释后，带淡然青苹果香精味与青瓜清新，不算太甜，梳打亦没有呛喉。活乳酸梳打亦十分温和不呛喉，带少许乳酸味，两者均有降油腻之作用。
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