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2021-04-07
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鸡煲火锅一直是朋友的最爱，以往想吃好吃的鸡煲火锅都要去市区，现在屯门开设了火水炉花胶馆，大家可以尽情在火水炉花胶馆尝鸡煲火锅，而且吃饱后也能去屯门公园散步消化呢。未吃火锅前，我们先来点餐前小食，炸烧卖和炸陈皮鱼蛋充满香港街头小食味道，酥脆的炸烧卖不失弹性，越嚼越停不下来。炸陈皮鱼蛋尝上一口已有淡淡的陈皮和鱼香，教人意犹未尽。火水炉有六大招牌汤底供应，若是第一次来想吃得物超所值的话，可以像我们选吃澎湃的招牌麻辣花胶鸡煲，品味海陆滋味。懂吃的都知道花胶含丰富的胶原蛋白，极为滋补，而且这里花胶给得不手软，无敌大块。鸡煲温度很够，每一口均是热呼呼的，喜欢吃辣的，建议直接选中辣或大辣，会更加过瘾，至于小辣则能提味，不担心会被辣到。麻辣鸡入味得很，浑厚咸香，鸡肉滑嫩，不柴好咀嚼。豆卜吸附麻辣酱，花椒香气没有呛辣感，挑逗味蕾。当吃毕麻辣花胶鸡煲，煲内的洋葱，芫荽，香料继续保留，再请店员加汤头，我们挑了鸡汤，鲜甜的鸡汤中和鸡煲先前的麻辣味，由刺激变成柔和的麻辣。美国肥牛油脂分布十分丰沛，最棒的享受方式就是煮熟后直接享用，肥牛与麻鸡汤底结合后，让人直呼好吃，多汁的口感在口中完全没有过多的油腻感呢。特选牛
鸡煲火锅一直是朋友的最爱，以往想吃好吃的鸡煲火锅都要去市区，现在屯门开设了火水炉花胶馆，大家可以尽情在火水炉花胶馆尝鸡煲火锅，而且吃饱后也能去屯门公园散步消化呢。
未吃火锅前，我们先来点餐前小食，炸烧卖和炸陈皮鱼蛋充满香港街头小食味道，酥脆的炸烧卖不失弹性，越嚼越停不下来。炸陈皮鱼蛋尝上一口已有淡淡的陈皮和鱼香，教人意犹未尽。
火水炉有六大招牌汤底供应，若是第一次来想吃得物超所值的话，可以像我们选吃澎湃的招牌麻辣花胶鸡煲，品味海陆滋味。懂吃的都知道花胶含丰富的胶原蛋白，极为滋补，而且这里花胶给得不手软，无敌大块。
鸡煲温度很够，每一口均是热呼呼的，喜欢吃辣的，建议直接选中辣或大辣，会更加过瘾，至于小辣则能提味，不担心会被辣到。麻辣鸡入味得很，浑厚咸香，鸡肉滑嫩，不柴好咀嚼。豆卜吸附麻辣酱，花椒香气没有呛辣感，挑逗味蕾。
当吃毕麻辣花胶鸡煲，煲内的洋葱，芫荽，香料继续保留，再请店员加汤头，我们挑了鸡汤，鲜甜的鸡汤中和鸡煲先前的麻辣味，由刺激变成柔和的麻辣。
美国肥牛油脂分布十分丰沛，最棒的享受方式就是煮熟后直接享用，肥牛与麻鸡汤底结合后，让人直呼好吃，多汁的口感在口中完全没有过多的油腻感呢。
特选牛颈脊最佳的熟度为五至七分熟 ，牛肉不需太熟，稍稍入锅一下就可打捞上岸，牛颈脊软嫩的口感太迷人 ，所以每次来吃火锅都一定要点特选牛颈脊，吃完心情大好。
安格斯牛小排细密的油花分布在肉片上，光看已能感受到涮完的细嫩，每一片牛小排尺寸跟厚度挺大，保留了肉感，柔嫩的牛小排涮上麻辣鸡汤更滑顺。
炸鱼皮亦是火锅经典配料，既可直接单吃，也可涮煮火锅品尝。炸鱼皮涮锅的话，只需涮数秒即可，千万别久煮，炸鱼皮咬起来咸香脆口，越吃越涮嘴。
吃火锅只吃肉不太健康吧，故我们叫了不少蔬菜，如萝卜，蕃茄，粟米，金菇等，菜蔬熬煮一段时间，能增添汤的甜味，不容易腻滞。
谷饲牛板腱脂肪虽比其他牛肉少，但牛板腱嚼感细致，肉质嫩弹，迅速在口腔散发出浓浓肉香，火锅汤将牛板腱牛汁甜味提升，水准甚高。
黑毛猪肉片肉色超粉嫩，厚薄度刚好，这样吃来更饱嘴。黑毛猪肉片涮至肉色转白就可以吃，猪肉片完全展现脆弹感，入口尽是满满甜鲜的肉汁。
墨汁墨鱼丸用料实在，每咬一口吃到墨鱼肉在里头，真材实料。蜂巢豆腐的小孔吸饱了汤汁，极之入味，我都追加了多一回蜂巢豆腐呢。
韭菜饺个头饱硕，饺皮薄滑，鲜肉混合爽脆的韭菜，吃得到韭菜的菜甜和猪肉的新鲜味美，口齿留香，令人爱不释口。
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