影片
更多
2018-01-13
128 浏览
霸吗拉面在2015年引入香港，近年更开设在新界屯门市广场三楼，成为首间霸吗拉面进驻新界区。开业将近一年但仍未品尝，所以当日决定一尝霸吗每晚一到7点半至8点便会出现人龙，需要取票等位。取票的话只需在大门旁的取票机点选入座人数，号码票会自动从取票机印出。当日7点已到所以只需等大约5分钟☺️霸吗拉面铺头延伸至广场中庭每张枱都放在调味架，有蒜粉、黑胡椒、七味粉和饺子汁供应，亦有调味碟、筷子和牙签，以方便客人自取。最窝心的是每张枱都会供应面纸和柠檬水☺️经常忘记带厕纸和爱喝水的我觉得非常贴心❤️笔也有供应方便点菜😊客人只需在点菜纸点选想要的拉面/丼物/小食/饮品，拉面可点选软硬度(软面/适中/硬面)，拉面更可点选少油、少葱、走葱或走笋，非常能够照顾到不同客人的需要。————我的选择：炙烧豚肉味玉拉面拉面软硬度- 适中油份 - 少油拉面真的做到软硬度适中！不会煮到过淋而且仍保持到爽口弹牙。但油份方面仍然略赚偏多，尚未做到少油的效果。猪骨汤底颇浓郁，所以挂面程度都不错，但不建议喝光汤底，因为汤底偏咸。如果不喝汤底味道便刚刚好！一定要讲下豚肉味玉拉面的主角-豚肉。豚肉经过低温慢火浸煮超过10小时并用明火炙烧
每晚一到7点半至8点便会出现人龙，需要取票等位。取票的话只需在大门旁的取票机点选入座人数，号码票会自动从取票机印出。
当日7点已到所以只需等大约5分钟☺️
霸吗拉面铺头延伸至广场中庭
每张枱都放在调味架，有蒜粉、黑胡椒、七味粉和饺子汁供应，亦有调味碟、筷子和牙签，以方便客人自取。最窝心的是每张枱都会供应面纸和柠檬水☺️经常忘记带厕纸和爱喝水的我觉得非常贴心❤️笔也有供应方便点菜😊
客人只需在点菜纸点选想要的拉面/丼物/小食/饮品，拉面可点选软硬度(软面/适中/硬面)，拉面更可点选少油、少葱、走葱或走笋，非常能够照顾到不同客人的需要。
————
炙烧豚肉味玉拉面
$88
16 浏览
0 赞好
0 留言
我的选择：炙烧豚肉味玉拉面
拉面软硬度- 适中
油份 - 少油
炙烧豚肉味玉拉面
$88
10 浏览
0 赞好
0 留言
拉面真的做到软硬度适中！不会煮到过淋而且仍保持到爽口弹牙。但油份方面仍然略赚偏多，尚未做到少油的效果。猪骨汤底颇浓郁，所以挂面程度都不错，但不建议喝光汤底，因为汤底偏咸。如果不喝汤底味道便刚刚好！
炙热豚肉味玉拉面
$88
19 浏览
0 赞好
0 留言
一定要讲下豚肉味玉拉面的主角-豚肉。豚肉经过低温慢火浸煮超过10小时并用明火炙烧，经过低温慢煮令豚肉非常软身，不会大力咀嚼豚肉已在口内散开，而炙烧更令豚肉变得可口甘香，简直同时满足到2个愿望，豚肉软身之余虽可口。但豚肉脂肪比例亦比较高，可能这是令汤底难以少油的原因
炙烧豚肉味玉拉面
$88
23 浏览
0 赞好
0 留言
当然吾少能拉面的第2主角 - 味玉。味玉是令我最难忘最惊喜的！起初好奇为何味玉会原粒上而不是切开一半(通常大多数餐厅会切开😝)，但后来自己切开便知道原因了，蛋汁不停流出！蛋黄完全处于流质状态，只可说煮蛋的时间真的拿捏得刚刚好身为味玉爱好者非常满意此蛋❤️
张贴
