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2021-09-07
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今日收工行开屋企楼下，见到开左一阵既烧味店，睇下几多街坊排系度买烧味，门面望落去好干净俐落，同传统嘅烧味舖比睇睇落去现代啲嘅铺头，于是决定买几款烧味返去试吓，当加送先。第一样买咗个上庄烧鹅，觉得$100来讲份量几足够，而且烧鹅食落去味道好浓，食得出系用咗真嘅鹅肉香味，唔似酒楼𠮶啲明显食落系鸭肉，佢嘅皮仲要系好多汁第二样叫咗半只客家盐焗鸡，食落咸咸地，由于我返屋企唔系即刻食，于是食之前拎咗入微波炉叮一叮，叮完出嚟啲肉都唔会好韧，唔错，同埋得几旧鸡味第三样叫咗半斤烧味佬叉烧，师傅切咗半肥瘦叉烧，见到每一块切得都几平均，而且食落去唔干又话好甜，蜜汁调味几好，叫咗半斤少少哋个份量都差唔多啦。最后仲叫咗老师傅烧腩仔，同样都系叫咗半斤，烧腩仔啲肉质同脂肪比例差唔多唔会话太肚又或者太瘦，但系层皮就唔系话太脆，不过都几好咬，识落唔会太咸。总括来讲呢间新式嘅烧味店都几啱住喺附近嘅屯门街坊食，系价钱同埋食物质素方面都算唔错架😚
第一样买咗个上庄烧鹅，觉得$100来讲份量几足够，而且烧鹅食落去味道好浓，食得出系用咗真嘅鹅肉香味，唔似酒楼𠮶啲明显食落系鸭肉，佢嘅皮仲要系好多汁
第二样叫咗半只客家盐焗鸡，食落咸咸地，由于我返屋企唔系即刻食，于是食之前拎咗入微波炉叮一叮，叮完出嚟啲肉都唔会好韧，唔错，同埋得几旧鸡味
第三样叫咗半斤烧味佬叉烧，师傅切咗半肥瘦叉烧，见到每一块切得都几平均，而且食落去唔干又话好甜，蜜汁调味几好，叫咗半斤少少哋个份量都差唔多啦。
最后仲叫咗老师傅烧腩仔，同样都系叫咗半斤，烧腩仔啲肉质同脂肪比例差唔多唔会话太肚又或者太瘦，但系层皮就唔系话太脆，不过都几好咬，识落唔会太咸。
总括来讲呢间新式嘅烧味店都几啱住喺附近嘅屯门街坊食，系价钱同埋食物质素方面都算唔错架😚
（上庄）烧鹅
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半只客家盐焗鸡
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半斤烧味佬叉烧
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老师傅烧腩仔
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