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2023-10-17
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有次赶时候,据闻屯门很多店舖都找不到位置,甚至毛连这间鼎泰丰都要等位,不过由于差不多有位,于是就等一阵,然之后我们九人,包括几名小孩内进,都叫做有啲长枱,不过里边都不算坐得太过挤迫,环境尚算不错。鼎泰丰一向出名小笼包,小笼包的质地也不错,不会太过痴着底下,内里肉汁亦都多,而且肉汁够热,肉味香浓不过我们这次做得比较多的就是面条,面条烟靭,份量亦都相当多。比较印象深刻的就是葱油干拌面,葱油比较接近只洋葱,味道不算太过浓郁,不过都够香,猪油的香气,份量十足,面条够烟韧,用来做拌面就非常适合。其余小食,花雕鸡,味不香浓,酒味淡;烤夫够冷,爽,微甜微酸,每每是喜爱菜式
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