影片
更多
2023-11-06
47 浏览
博‧创作料理HAKATA CONCEPTS是铁板烧Omakase专门店，由有15年经验Louis师傅主理精致创作料理🤩 日本菜之中，喜欢铁板烧Teppanyaki最声色味俱全😎客人可安坐于铁板吧枱前，边看师傅流畅自如的烹调技术，边叹热辣辣的铁板烧美食，令人食指大动！屯门少有铁板烧店，朋友带我黎到黄金海岸天台一楼，极推介呢到有高水准、精致的季节限定铁板烧料理😋帝王蟹盛宴 $888/人 蚬汤蟹肉茶碗蒸茶碗蒸每一口都尝到松叶蟹蟹肉，茶碗蒸中加入了新鲜的鱿鱼，为口感增添了层次和惊喜😆三款时令刺身梅子啫喱真鲷，梅汁更能带出真鲷鲜甜深海池鱼，少少微辣味四季红、芝麻，爽口鲜甜拖罗，油香很足，质感滑嫩，带点入口即化的口感，鱼味香浓！帝王蟹脚冬日海鲜肥美，于铁板上香煎帝王蟹脚肉厚肥美，高温铁板锁住水份，保持肉质非常鲜嫩，必食推介👍流心蟹饼蟹饼外层以粟米片慢炸，食落香脆且唔油腻，内里包裹著丝丝松叶蟹肉和兰王蛋，流心蛋黄带出其浓郁滋味及入口即融的软滑质感，让人一尝惊艳大厨的用心🤤蟹肉真丈碗物日本大丸子由蟹肉虾滑打成，加上鲷鱼汤底，清甜热暖🍵 蟹肉蟹膏炒饭粒粒炒得金黄分明，松叶蟹肉鲜甜，蟹膏香浓，满满一大碗
屯门少有铁板烧店，朋友带我黎到黄金海岸天台一楼，极推介呢到有高水准、精致的季节限定铁板烧料理😋
帝王蟹盛宴 $888/人
蚬汤蟹肉茶碗蒸茶碗蒸
每一口都尝到松叶蟹蟹肉，茶碗蒸中加入了新鲜的鱿鱼，为口感增添了层次和惊喜😆
三款时令刺身
梅子啫喱真鲷，梅汁更能带出真鲷鲜甜
深海池鱼，少少微辣味四季红、芝麻，爽口鲜甜
拖罗，油香很足，质感滑嫩，带点入口即化的口感，鱼味香浓！
帝王蟹脚
冬日海鲜肥美，于铁板上香煎帝王蟹脚肉厚肥美，高温铁板锁住水份，保持肉质非常鲜嫩，必食推介👍
流心蟹饼蟹饼外层以粟米片慢炸，食落香脆且唔油腻，内里包裹著丝丝松叶蟹肉和兰王蛋，流心蛋黄带出其浓郁滋味及入口即融的软滑质感，让人一尝惊艳大厨的用心🤤
蟹肉真丈碗物日本大丸子由蟹肉虾滑打成，加上鲷鱼汤底，清甜热暖🍵
蟹肉蟹膏炒饭
粒粒炒得金黄分明，松叶蟹肉鲜甜，蟹膏香浓，满满一大碗令人食唔停口!
精致甜品: 芝士蛋糕
张贴
