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2023-03-16
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又系旧相回归时间😎呢间喺红桥嘅小店系我其中一间口袋餐厅！有 friend 入嚟屯门都会介绍下！💰虽然贵钱偏贵，又多人排队，不过胜在够特别，由装修到 menu 都好有心思。每次去店员都会好有耐性咁同你讲解佢哋嘅餐厅理念，教你点享受「鲜味x珈琲」。🏮大灯笼、👺魔鬼面具，主题突出鲜明，好有日本嘅感觉，而 menu 佢哋都会不时按天、地、海 3款为主题不断改良，👨🏻🍳体现到日本嘅专人精神！今次放嘅相已经一段时间，😅佢 3月又 updage 咗一次 menu，不过我未得闲去食，真系经过亲都排长龙，但都介绍下畀大家啦！佢哋嘅顶立面🍜系自家研发，睇落似乌冬，但有比较弹牙、爽滑，口感介乎太面同乌冬之间，😊而汤底就以鱼介为基础，唔会太浓太油腻，鲜味而有层次！🐣天•顶立 $95我之前食嘅「天•顶立」系秘制当归鸡白鱼介汤底，同最新嘅黑蒜油鸡白鱼介汤唔同，奶白色嘅浓汤底有淡淡药材嘅回甘，鱼介味唔算太突出，饮完珈琲之后汤底会变酸，好特别！而我食𠮶阵系配豚肉腩叉烧，肉质腍身，外面炙烧得浓浓哋，好香口，不过而家转咗慢煮鹿儿岛鸡胸，唔知好唔好食呢？🦐海•顶立 $95相比鸡汤，我更钟意虾汤！呢个由清酒、虾头，龙虾壳熬
今次放嘅相已经一段时间，😅佢 3月又 updage 咗一次 menu，不过我未得闲去食，真系经过亲都排长龙，但都介绍下畀大家啦！佢哋嘅顶立面🍜系自家研发，睇落似乌冬，但有比较弹牙、爽滑，口感介乎太面同乌冬之间，😊而汤底就以鱼介为基础，唔会太浓太油腻，鲜味而有层次！
🐣天•顶立 $95
我之前食嘅「天•顶立」系秘制当归鸡白鱼介汤底，同最新嘅黑蒜油鸡白鱼介汤唔同，奶白色嘅浓汤底有淡淡药材嘅回甘，鱼介味唔算太突出，饮完珈琲之后汤底会变酸，好特别！而我食𠮶阵系配豚肉腩叉烧，肉质腍身，外面炙烧得浓浓哋，好香口，不过而家转咗慢煮鹿儿岛鸡胸，唔知好唔好食呢？
海•顶立
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海•顶立
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海•顶立
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海•顶立
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🦐海•顶立 $95
相比鸡汤，我更钟意虾汤！呢个由清酒、虾头，龙虾壳熬制而成嘅汤底鲜味十足！夹埋大大块腐皮，啲汤汁吸收晒，劲甜劲鲜，真系好正！
提拉米苏
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🍰提拉米苏 $65
提拉米苏系即叫即制嘅，可以自己拣软硬度。硬身版本嘅手指饼比较脆，咖啡味唔算太重，冧酒和酒香味都好浓郁，甜而不腻！
是日甜品
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是日甜品
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🥃冷萃茶 +$70转鬼套餐
冷萃茶甘香浓郁，饮落有水果清香，微微带酸，饮前饮口乌冬汤底都会有唔同味道，好特别嘅体验！
PS：讲讲下好想叫个外卖上楼食𠻹！🥰
张贴
