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开饭介绍
位于屯门虹桥，主打自家乌冬及咖啡的小店。主理人从事咖啡行业超过十年，并于香港多个咖啡比赛获取殊荣，并持有Q Grader专业鉴定及各项SCA证书。精心挑选多种日本食材烹调出各种独特汤底，而汤底的鲜味，会令咖啡风味产生改变，让食客有崭新体验。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
12:00 - 18:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
公众假期
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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屯門隱世拉麵 我終於來了！對於港島人來說去屯門是有一點糾結如果揸車就會方便啲我搭西鐵 轉輕鐵😌因為期待咗好耐佢哋嘅湯底星期六12:30pm去到已經full House🫠但係店主幾好 會出嚟招呼吓我哋一路等 佢又介紹吓唔同湯底睇得出佢哋真係好有匠人精神對食物有種執着 堅持湯底、麵條全部自己製作見到有唔少都係熟客 -學嘢！仲有好清晰嘅教學介紹點樣食最正今次嘅目標係：鯛魚貝湯、醬油雞貝湯坐低即刻飲啖咖啡先，再飲湯個湯底好鮮！超級滿足最難得的是，湯頭清澈又濃郁又不油膩-配料很豐富勁大粒蜆😍 新鮮嗰種印象最深刻是 無花果 配 豚肩肉記得捲埋一齊食，一試難忘甜品方面 真心推薦 昭和硬布丁、巴斯克蛋糕比起不少神級Cafe更高質質感很細緻 入口即溶 層次感很豐富—————————————————𖠿𖥣頂立 屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #屯門拉麵 #頂立 #屯門美食 ___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女
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今日食既呢間係位於屯門既頂位店既位置一點都不方便, 但係食物既好食程度同店主既熱心真係值得入黎食一碗小店位置唔多, 好彩黎得早所以一入就有位呢度係sell咖啡x拉麵呢個體驗都係第一次, 記憶中2樣野都唔係好關係店員係落單前會細心講解份menu聽佢講係會經常換menu上既items我覺得幾特別, 點左既係雞白湯同蝦湯拉麵, 跟set淨食拉麵既價錢一d都唔貴(仲幾平tim)咖啡係用危地馬拉豆, 有分埋前中後調White blossom桃Hazelnut其實淨係杯咖啡已經好值得黎飲, 絕對唔係茶餐廳個d咖啡粉沖出黎既, 係真係有層次既咖啡蝦湯拉麵超濃郁, 好濃既蝦味, 根據教學係要一啖咖啡一淡湯咁去飲, 會飲到不同既感覺又真係同淨飲咖啡有點不一樣, 互相影響左(好個方面)呢個湯底同咖啡超夾麵質同豚肉都係無得頂咁好味!!友人點既雞白湯會淡一點既味道, 但係個湯底係100分咁好飲!!最後甜品既部份, 昭和布丁, 會比較硬一點既口感, 但係都係咁滑同香既蛋味道, 係出面食唔到既做法抹茶巴斯克蛋糕佢係用蒸既方法去整, 唔會焗到外面係硬哂, 口感同味道都係一流, 唯一只係要set再加多$30偏貴了一點, 但絕對值得吃小店仲有自家品牌產品，可以支持一下（d product幾特別）
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呢間拉麵好特別，淨係煮三款拉麵，而且仲會提供咖啡。拉麵店有佢獨特嘅食拉麵順序方法，首先飲咗咖啡先，再飲拉麵嘅湯，再飲多次頭先嗰杯咖啡，會發現咖啡味會有唔同，而店主亦都好有性格會好細心介紹個餐牌，而且提醒顧客唔好騷擾及打斷介紹，不過店主對客人態度非常好，而且睇得出佢對食物有佢嘅想法同埋堅持冷萃咖啡前調係士多啤梨曲奇，飲落有種酸酸甜甜嘅果香味，後來有一浸焦糖味蝦湯拉麵蝦湯非常濃厚，啱晒重口味嘅人，如果唔鍾意太油膩，可以揀雞白湯雞白湯拉麵雞白湯比起平時去食嘅有少少唔同，佢係有陣雞油喺面，但唔係泡沫係雞白湯，呢款雞白湯較清淡，同時又可以散發濃郁雞味呢兩款拉麵都配上無花果光，拎嚟配搭肉嚟食，呢種配搭好特別，肉質嫩滑既無花果乾，酸甜適中。布丁最後叫咗佢嘅布丁，味道甜甜口感紮實，焦糖汁微苦，夾埋一齊食唔會太甜
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聽過Wine Pairing 🍷但你又知道原來有咖啡拉麵Pairing嗎？（這不是一間普通麵館😮）也不做任何特製的餐點（e.g.走蔥、軟/硬麵⋯）▹ 教你三個頂立拉麵的正確食法➊ 先聞後飲一啖啡➋ 飲一啖湯 （兩款湯底有料🫶🏼無花果乾配豚肩肉！超正）➌ 飲多啖啡☕️是日咖啡是士多啤梨曲奇 🍓🍪 After Taste 焦糖⭐️推薦給想專程來喝咖啡，感受風味變化的你建議搭配頂立拉麵套裝來有一個完整的體驗🧘🏻♀️更加推薦昭和硬布甸🍮蛋香勁濃，少似食Crème Brûlée 😆 果然是屯門人龍店👨🏼🤝👨🏽👨🏼🤝👨🏽11：45到啱啱好不用排隊！食完出來已經大排長龍🙏🏻屯門小遠 ，但可以一試𖥸 what we ordered:🜸 蝦湯 | 95🜸 頂立拉麵套裝（昭和硬布甸+冷萃咖啡）| 75🜸 煮干清湯 | 108🜸 頂立拉麵套裝（黑松露tiramisu+冷萃咖啡）| 105
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聽聞屯門有一間隱世拉麵店，今日特地過去試一試！路途有些許遙遠，不過十分值得 🤩 🔸雞白湯 $98店主特意製作食用方法貼在桌上，十分有心思 ❣️ 豚肉配搭無花果乾一起吃，口感很清新解膩！湯底十分美味 😍 🔸豚骨白湯 $98濃厚的湯頭有深邃的層次！搭配彈牙的拉麵，讓人回味無窮 😋🔸昭和風硬布丁 $35 / 提拉米蘇 $65最令人驚喜的是布丁 🍮 滑溜中帶些許硬的口感，交融了焦糖香氣，一定要嘗試 🤤用餐時完全感受到店主對煮食的熱誠 🫶🏻
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