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2023-03-29
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今次拣左最丰富既Dinner Set E $1088/ppl ❤️一共9个courses~~ 订座满$600 仲送香槟白松露菌煮南非五头活鲍鱼😍😍🌸 薄切北海道带子Thin Cut Hokkaido Scallop Carpaccio第一道菜采用了新鲜日本🇯🇵带子，用左黑松露调整酱油，配上中华海草，旁边用了红菜头汁的啫喱，好健康清新❤️🌸 轻烧法国龙虾仔配青柠辣汁Light Fried French Scampi with Lime Chili Sauce呢款味道似食紧泰式生虾，厨师将法国🇫🇷龙虾🦞轻烧形成半生熟状态，好特别，好开胃～🌸 西班牙伊比利亚 48个月风干火腿伴金瓜Spanish Iberían Ham 48 months with Cantaloupe伊比利亚火腿配清甜金瓜，一咸一甜绝配喔😍🌸 烧法国烟鹌鹑肶伴焦糖苹果Roasted French Smoked Quail Leg with Caramel Apple鹌鹑肶烧到外香内嫩，肉质嫩滑，配上焦糖苹果，中和油腻感😋😋🌸 清酒黑松露蜜糖煮南非五头活鲍鱼South Africa Whole Live Abalone with
今次拣左最丰富既Dinner Set E $1088/ppl ❤️
一共9个courses~~ 订座满$600 仲送香槟白松露菌煮南非五头活鲍鱼😍😍
🌸 薄切北海道带子
Thin Cut Hokkaido Scallop Carpaccio
第一道菜采用了新鲜日本🇯🇵带子，用左黑松露调整酱油，配上中华海草，旁边用了红菜头汁的啫喱，好健康清新❤️
🌸 轻烧法国龙虾仔配青柠辣汁
Light Fried French Scampi with Lime Chili Sauce
呢款味道似食紧泰式生虾，厨师将法国🇫🇷龙虾🦞轻烧形成半生熟状态，好特别，好开胃～
🌸 西班牙伊比利亚 48个月风干火腿伴金瓜
Spanish Iberían Ham 48 months with Cantaloupe
伊比利亚火腿配清甜金瓜，一咸一甜绝配喔😍
🌸 烧法国烟鹌鹑肶伴焦糖苹果
Roasted French Smoked Quail Leg with Caramel Apple
鹌鹑肶烧到外香内嫩，肉质嫩滑，配上焦糖苹果，中和油腻感😋😋
🌸 清酒黑松露蜜糖煮南非五头活鲍鱼
South Africa Whole Live Abalone with Sake Black Truffle Honey Sauce
酱汁完全唔会盖过鲍鱼鲜味😍火喉掌握得精准～
🌸 香煎鹅肝伴无花果芒果他他
Pan Fried Foie Gras with Figs Mango Tartar
小编同朋友本身唔食鹅肝，但呢间餐厅烹制到外面焦脆，入口即化，再配上芒果🥭他他和黑醋酱，配搭相得益彰🥰
🌸法式洋葱汤 +$78
小编好想饮法式洋葱🧅汤，忍唔住额外加一份🥰 果然好高质，汤系清甜，再配上烤焗香脆既蒜茸包❤️
🌸 鸳鸯汤 L ATLANTIS SOUP
（ 意大利白松露忌廉汤 拼 龙虾浓汤）
(Italian White Truffle Mushroom Cream Soup & Lobster Bisque)
呢款一次过满足晒饮忌廉汤同埋龙虾🦞汤既愿望☺️ 忌廉汤充满白松露香味，而龙虾汤好鲜甜又唔会过咸～
🌸 南太平洋鲜龙虾（香蒜牛油焗 ） (450g)
Fresh South Pacific Lobster (Baked Garlic & Butter)
职员推介用香蒜牛油焗既烹调方式处理呢款龙虾🦞～ 肉质结实啖啖肉😍 蒜茸唔会盖过龙虾鲜味，旁边配了烧茄子🍆和南瓜🎃茸❤️
🌸 石锅黑松露鳗鱼炒饭 +$228
Black Truffle Pate with Eel Fried Rice in Hot Stone
饭粒分明，加上鳗鱼汁，充满日式感觉，而且石锅够热，整到饭焦脆卜卜～
🌸 欧陆甜品 Dessert
好惊喜估唔到友人 @kinkiiic 提前为小编预祝生日🎂 甜品碟上用朱古力🍫写上「Happy Birthday」，仲有3款甜点：Apple crumble、tiramisu、ice cream😍😍，大满足喔❤️
张贴
