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2022-10-12
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今晚又约左老友出去相聚 , 尖咀一齐办完正事后就谂住想食下日本野于是乎行到去宝勒巷见 八海山 居酒屋 门面唔错, 地方大款式多就入去试试一入门口左边就见到壮观的酒柜据称该店屹立于尖咀22载 , 之前都颇多接待日本来港的团餐厅内里座位宽敞 , 坐得舒适灯光布置都参照日式和风格局 , 部份有几间独立房附日式趟门 , 内里与正宗日本餐厅无异环境亦见干净企理店员殷勤有礼餐牌颇精美 , 款式不少order了唔够10分钟就开始陆续上枱首先前菜小吃 绿茶 及 好有咬口的带子裙边蟹籽沙律 $88 - 蟹子份量不吝啬 , 满满一口 , 配搭青瓜丝及蟹柳蔬菜 , 沙律酱再提味 , 清新爽口 , 令人开胃杂锦鱼生 (上) $420 - 外观摆盘精致 , 刺身当然是由淡味食至浓味的甜虾及帆立贝 非常鲜甜 , 前者虾头膏好丰富 , 后者拌三文鱼籽提味三爪鱼味道正常 , 三文鱼及油甘鱼 鱼油味极丰 , 口感爽滑 , 细细咀嚼则肥而不腻浓味的赤身 颜色鲜艳 , 肉质细嫩 , 海胆则拌以青瓜一同落口 馥郁香气独特 , 鲜味齿颊留香烧鱿鱼 $75 - 一闻就知炭火烧边有得输 , 成条肉身弹牙, 香气四溢 , 好惹味
于是乎行到去宝勒巷见 八海山 居酒屋 门面唔错, 地方大款式多就入去试试
一入门口左边就见到壮观的酒柜
据称该店屹立于尖咀22载 , 之前都颇多接待日本来港的团
餐厅内里座位宽敞 , 坐得舒适
灯光布置都参照日式和风格局 , 部份有几间独立房附日式趟门 , 内里与正宗日本餐厅无异
环境亦见干净企理
店员殷勤有礼
餐牌颇精美 , 款式不少order了唔够10分钟就开始陆续上枱
首先前菜小吃 绿茶 及 好有咬口的带子裙边
蟹籽沙律 $88 - 蟹子份量不吝啬 , 满满一口 , 配搭青瓜丝及蟹柳蔬菜 , 沙律酱再提味 , 清新爽口 , 令人开胃
杂锦鱼生 (上) $420 - 外观摆盘精致 , 刺身当然是由淡味食至浓味的甜虾及帆立贝 非常鲜甜 , 前者虾头膏好丰富 , 后者拌三文鱼籽提味
三爪鱼味道正常 , 三文鱼及油甘鱼 鱼油味极丰 , 口感爽滑 , 细细咀嚼则肥而不腻
浓味的赤身 颜色鲜艳 , 肉质细嫩 , 海胆则拌以青瓜一同落口 馥郁香气独特 , 鲜味齿颊留香
烧鱿鱼 $75 - 一闻就知炭火烧边有得输 , 成条肉身弹牙, 香气四溢 , 好惹味
杂锦天妇罗 $110 - 新鲜热辣 , 虾肉及炸粉比例得宜 , 脆脆可口 , 配角秋葵及蕃薯亦炸得不错
海鲜炒乌冬 $98 - 新鲜炒起镬气非凡 , 乌冬弹牙有咬口 , 海鲜份量不算少 , 炒得几好
最后埋单连加一大约 $800几蚊 , 总体俾8.5 / 10 分
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