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2019-08-17
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合和中心七楼的北京老家共有两层，装修古色古香又别致，除了墙上的京剧面谱装饰，仲备有一台八人大轿，踢吓轿门十分过瘾。楼上一层是一个可以容纳六七十人的阁楼，有一幅北京古城的壁画，加上冷气非常冻，彷如置身于风雪中的北平。食物方面我地叫左个四人抵食套餐，估唔到份量都足够我们四大两细食。富贵鸡（又名叫化鸡）呢道菜听讲系乞儿谂出黎，当年干隆皇响民间食过而出晒名。个卖相好过瘾，阿姐特登先攞出黎比我地一家大细影下相，十分细心。原来内有干坤，原只鸡用荷叶包住再烩熟，真系香气扑鼻。而用干笋、猪肉制成的配料先系精华所在，吸了鸡的鲜味和荷叶香，下饭一流。北京填鸭皮脆肉嫩，味道正宗，合格收货。老家柚子鱼松子鱼是传统粤菜，如今却流行于京川沪菜。然而在北京老家吃到的是柚子鱼，难道是由于内陆地区较难得到河鲜海鱼有关？本人都是较喜欢广东的蒸鱼，对于炸鱼不懂欣赏。柚子汁倒是破格，酸酸甜甜特别醒胃，小孩子都十分喜爱。铁板葱爆羊肉羊肉有点膻，即使加入大量香葱和红葱，仍然有羊肉的膻味，重口味的我都嫌味道太浓。拉丝士多啤梨呢味甜品即叫即做，等左成廿分钟，卖相不错，味道似「冰糖葫芦」，金黄色的糖浆包住大大粒士多啤梨，简直甜到入心。
食物方面我地叫左个四人抵食套餐，估唔到份量都足够我们四大两细食。
富贵鸡（又名叫化鸡）
呢道菜听讲系乞儿谂出黎，当年干隆皇响民间食过而出晒名。个卖相好过瘾，阿姐特登先攞出黎比我地一家大细影下相，十分细心。原来内有干坤，原只鸡用荷叶包住再烩熟，真系香气扑鼻。而用干笋、猪肉制成的配料先系精华所在，吸了鸡的鲜味和荷叶香，下饭一流。
富贵鸡
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富贵鸡
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北京填鸭
皮脆肉嫩，味道正宗，合格收货。
老家柚子鱼
松子鱼是传统粤菜，如今却流行于京川沪菜。然而在北京老家吃到的是柚子鱼，难道是由于内陆地区较难得到河鲜海鱼有关？本人都是较喜欢广东的蒸鱼，对于炸鱼不懂欣赏。柚子汁倒是破格，酸酸甜甜特别醒胃，小孩子都十分喜爱。
铁板葱爆羊肉
羊肉有点膻，即使加入大量香葱和红葱，仍然有羊肉的膻味，重口味的我都嫌味道太浓。
拉丝士多啤梨
呢味甜品即叫即做，等左成廿分钟，卖相不错，味道似「冰糖葫芦」，金黄色的糖浆包住大大粒士多啤梨，简直甜到入心。国产士多啤梨较酸，用来制作甜品很合适。
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