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2023-05-24
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今次黎到一座位于西营盘的住宅大厦，冇谂过原来一楼系别有洞天，一上到去转左就见到一个中国风十足既摆饰，上面放左一桶桶不同既辣椒同辣油，将餐应既风格完美展现 ，细说紧川之源就意味香辣之乡可能由于系住宅大厦入面，一入到餐厅感觉十分阔落同舒适，除左有一个摆住中国酒既特式酒吧之外，佢仲有私人房间可以比想有私隐既客人用餐或者同朋友同聚开PARTY，而其他既座位都好阔落，完全唔驶同人逼，坐得好舒服，加上张枱够大，真系可以放到好多野食，呢间餐厅主要系食川菜，当然有辣有唔辣，任君选择！未上菜之前， 餐厅就送上一壶有香料嘅绿茶上枱，既有淡淡嘅香气，又清新化腻！👉🏻凉拌鲜鱼皮(红油味) $98 坊间比较少见嘅前菜，新鲜既鱼皮要上到枱面，需要做很多事前既功夫，呢度既鱼皮做到爽口得黎又完全无腥味，而且每片都切到一口既SIZE，方便入口，厨师调较既红油味又洽到好处，香味十足又辣得过瘾，令人愈食愈想食！👉🏻四川凉面 $68 呢度既凉面好特别，面条好幼细，口感非常好，幼滑得黎不易夹断，而且有弹性，超惊喜! 加上捞面个汁好好食，微酸得黎，香辣十足，酸味又中和到个辣度，辣中带酸，好好食，一人食一碟都不足为过👉🏻酸菜桂花鱼
可能由于系住宅大厦入面，一入到餐厅感觉十分阔落同舒适，除左有一个摆住中国酒既特式酒吧之外，佢仲有私人房间可以比想有私隐既客人用餐或者同朋友同聚开PARTY，而其他既座位都好阔落，完全唔驶同人逼，坐得好舒服，加上张枱够大，真系可以放到好多野食，呢间餐厅主要系食川菜，当然有辣有唔辣，任君选择！
未上菜之前， 餐厅就送上一壶有香料嘅绿茶上枱，既有淡淡嘅香气，又清新化腻！
👉🏻凉拌鲜鱼皮(红油味) $98
坊间比较少见嘅前菜，新鲜既鱼皮要上到枱面，需要做很多事前既功夫，呢度既鱼皮做到爽口得黎又完全无腥味，而且每片都切到一口既SIZE，方便入口，厨师调较既红油味又洽到好处，香味十足又辣得过瘾，令人愈食愈想食！
👉🏻四川凉面 $68
呢度既凉面好特别，面条好幼细，口感非常好，幼滑得黎不易夹断，而且有弹性，超惊喜! 加上捞面个汁好好食，微酸得黎，香辣十足，酸味又中和到个辣度，辣中带酸，好好食，一人食一碟都不足为过
👉🏻酸菜桂花鱼转宽粉 $328
一拎上枱，非常震憾，劲大盆! 汤同料都超满同超多! 入面有成条桂花鱼、酸菜、大头菜、莴苣同唔同种类既辣椒! 酸菜份量十足，啖啖汤都会食到，桂花鱼片好滑，鱼味好鲜呢! 连埋头头尾尾都好食呢! 由于我地好钟意食宽粉，所以专登转左，D宽粉好黏滑，连汤食好好味呢，真心要比钱专! 整盆酸菜鱼黎讲，真系出色，酸味够劲，唔同种类既辣椒除左增添风味之外，其实仲会添加唔同既口感! 呢盆酸菜鱼食完真系好饱肚!
👉🏻清炒莴苣丝 $98
每条莴苣丝都炒到表面沾到汁，而且食落唔会鞋口或者有过粗既纤维，每一条都好滑嫩！清得嚟又调味得岩岩好，令人我嘅菜怪友人虽然好饱都食到停唔口！虽然望落去见到有D辣椒，但实际上呢D辣椒只系有提香作用，冇乜辣味，唔好辣既人都岩食!
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