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2022-06-15
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平时四川菜入面我最钟意既一定系酸菜鱼！酸菜鱼味阵辣得黎唔过呛又带出鱼鲜香既风味真系令人食上瘾.今次见到呢间新开既四川菜不论环境同菜式都唔错就去试试.大力风味白肉肥瘦分明既猪五花白肉质感相当爽弹！虽然系五花肉位但入口唔会好腻,作为前菜相当开胃.白肉再配上花椒辣汁,味香又带一阵阵辣劲及香料香味.白肉底下仲有凉面承托住,凉面挂上大量辣汁,入口爽弹相当够味.藤椒清香鱼一上枱已经闻到香浓既酸菜香,汤底呈金黄色而且系面上加上大量青,红辣椒及青藤椒,汤底带淡淡酸菜香味及辣椒既辛香感.鱼片厚身而且嫩香滑溜.配菜加上䈑笋及鸭血,令整份清香鱼既口感更丰富.孜然寸骨寸骨上洒上大量辣椒,入口充满浓厚孜然香味.肉质唔会过干而且仍带有肉汁,啖啖肉好满足.味道充满浓厚香料既风味感.爽口冰粉食完咁多辣野最后当然要清一清口腔既辣劲.呢碗冰粉带红糖既香甜之余亦带少少花生碎及提子干.冰粉嫩滑Q弹,口感好似食紧仙草咁.冰粉味道带少少甘香,加上香甜既红糖刚好平衡返甜腻感,唔会过甜.芒果梳打充满热带味香既芒果甜味,配上清爽既梳打相当解渴.他
大力风味白肉
肥瘦分明既猪五花白肉质感相当爽弹！虽然系五花肉位但入口唔会好腻,作为前菜相当开胃.白肉再配上花椒辣汁,味香又带一阵阵辣劲及香料香味.白肉底下仲有凉面承托住,凉面挂上大量辣汁,入口爽弹相当够味.
藤椒清香鱼
一上枱已经闻到香浓既酸菜香,汤底呈金黄色而且系面上加上大量青,红辣椒及青藤椒,汤底带淡淡酸菜香味及辣椒既辛香感.鱼片厚身而且嫩香滑溜.配菜加上䈑笋及鸭血,令整份清香鱼既口感更丰富.
孜然寸骨
寸骨上洒上大量辣椒,入口充满浓厚孜然香味.肉质唔会过干而且仍带有肉汁,啖啖肉好满足.味道充满浓厚香料既风味感.
爽口冰粉
食完咁多辣野最后当然要清一清口腔既辣劲.呢碗冰粉带红糖既香甜之余亦带少少花生碎及提子干.冰粉嫩滑Q弹,口感好似食紧仙草咁.冰粉味道带少少甘香,加上香甜既红糖刚好平衡返甜腻感,唔会过甜.
芒果梳打
充满热带味香既芒果甜味,配上清爽既梳打相当解渴.他
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