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2018-06-09
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<私房菜>可说是高质又隐世的代名词。从小不太能吃辣的我自从爱上麻辣菜式后，川菜可说是会令我心痒痒的菜式。朋友介绍下今天来到告士打道的<四姐川菜>，在商业大厦的一楼，地点比较隐蔽。上到去就是一般私房菜的格局，没有花巧的装修，卖的绝对是真材实料的厨艺。💪💪💪店内采取套餐形式，根据人数而决定有多少款凉菜配搭热菜和份量，收费为每位$340。我们共二人光顾，所以有两款凉菜加三款热菜。<蒜泥青瓜>冰冰凉凉的青瓜够爽脆入味，加上蒜泥，清爽又开胃。<蒜泥白肉>同样是用上蒜泥和川式酱料作调味，白肉带有小许的脂肪层，所以吃起来更香滑更有猪肉和油脂的香味，不会死死实实的。<重庆辣子鸡>这个是我最喜欢的热菜，一炒好就热辣辣的送上来。别以为这么多辣椒就会超级辣，作为平时在<阿哥米线>中也只能吃十小辣的我也能应付。而且是川式的辣香多过刺激的辛辣，所以越吃越过瘾。当中的鸡粒经过走油后卜卜脆非常香口，整道菜非常香口惹味，用来送饭一流。<干煸四季豆>加上肉粒和辣椒段一起炒，味道浓郁。但如果可以再爽脆一点会更
朋友介绍下今天来到告士打道的<四姐川菜>，在商业大厦的一楼，地点比较隐蔽。
上到去就是一般私房菜的格局，没有花巧的装修，
卖的绝对是真材实料的厨艺。💪💪💪
店内采取套餐形式，根据人数而决定有多少款凉菜配搭热菜和份量，收费为每位$340。
我们共二人光顾，所以有两款凉菜加三款热菜。
蒜泥青瓜
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<蒜泥青瓜>
冰冰凉凉的青瓜够爽脆入味，加上蒜泥，清爽又开胃。
蒜泥白肉
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<蒜泥白肉>
同样是用上蒜泥和川式酱料作调味，白肉带有小许的脂肪层，所以吃起来更香滑更有猪肉和油脂的香味，不会死死实实的。
重庆辣子鸡
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<重庆辣子鸡>
这个是我最喜欢的热菜，一炒好就热辣辣的送上来。别以为这么多辣椒就会超级辣，作为平时在<阿哥米线>中也只能吃十小辣的我也能应付。
而且是川式的辣香多过刺激的辛辣，所以越吃越过瘾。
当中的鸡粒经过走油后卜卜脆非常香口，整道菜非常香口惹味，用来送饭一流。
干煸四季豆
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<干煸四季豆>
加上肉粒和辣椒段一起炒，味道浓郁。但如果可以再爽脆一点会更好。
椒盐里脊
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<椒盐里脊>
里脊就是脊椎骨内侧的条状嫩肉，肉质比较瘦。经椒盐后非常香口惹味，而且不油腻。又是一道邪恶的美食。😈😈😈
蒜蓉油麦菜
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除了套餐包括的凉菜和热菜外，还送上一道<蒜蓉炒油麦菜>，简简单单的解辣一流，非常贴心。
收费虽然不算便宜，但川式私房菜在香港较为少见，而且菜色不只是一味的辣辣辣，适合爱好川菜的同好来喔
张贴
