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2023-04-19
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系附近大型商场血拼完，撞正开餐时间，又唔一定要系场内揾地方。系佢附近原来都好多唔同餐厅，今晚友人又带我试新店。一楼系食川式小菜，上二楼就系火锅放题，自己对号入座。打开餐牌除咗有大路川菜菜式，仲有提供刺身生蚝川菜中冷盘选择都唔少，友人提出想食红油猪耳 ($48)，我又点会反对呢?!虽然系红油，但只属于微辣，每条猪耳大细厚度适中，咬落爽脆，加埋芝麻嘅香口感，好吃。见侍应摆好卡式气炉，就知道胡椒猪肚鸡煲 (例牌/$168)跟住上枱。煮返滚起就可起动，煲内除咗有猪肚同鸡外，仲有胡椒，咸菜及蒜头加味先饮啖汤，胡椒味唔算太浓，多饮亦唔会话太口渴; 鸡件斩得比较细件，猪肚煮得软硬适中。全程有火庆住，食到最尾仍然保持热辣度。京川菜中常见嘅葱爆牛肉 ($88)，呢度当然有。葱同牛肉嘅比例真系50/50，两者都系主角。用浓味酱汁快炒，各自披上酱汁，两者一齐食，用黎送饭确岩数。自从认识咗莴荀，每当系餐厅见到佢嘅踪影都多数会叫嘅。呢客清炒莴荀丝($78)就咁清炒，落单时可以要求少油，实物又真系唔多油，入口有清脆感，亦食到清甜味道，难怪咁得我地欢心。不能忘掉甜品有红糖糍粑 ($38)，一客有8条，呢个价钱相当抵
一楼系食川式小菜，上二楼就系火锅放题，自己对号入座。
打开餐牌除咗有大路川菜菜式，仲有提供刺身生蚝
川菜中冷盘选择都唔少，友人提出想食红油猪耳 ($48)，我又点会反对呢?!
虽然系红油，但只属于微辣，每条猪耳大细厚度适中，咬落爽脆，加埋芝麻嘅香口感，好吃。
见侍应摆好卡式气炉，就知道胡椒猪肚鸡煲 (例牌/$168)跟住上枱。
煮返滚起就可起动，煲内除咗有猪肚同鸡外，仲有胡椒，咸菜及蒜头加味
先饮啖汤，胡椒味唔算太浓，多饮亦唔会话太口渴; 鸡件斩得比较细件，猪肚煮得软硬适中。全程有火庆住，食到最尾仍然保持热辣度。
京川菜中常见嘅葱爆牛肉 ($88)，呢度当然有。葱同牛肉嘅比例真系50/50，两者都系主角。
用浓味酱汁快炒，各自披上酱汁，两者一齐食，用黎送饭确岩数。
自从认识咗莴荀，每当系餐厅见到佢嘅踪影都多数会叫嘅。呢客清炒莴荀丝($78)就咁清炒，落单时可以要求少油，实物又真系唔多油，入口有清脆感，亦食到清甜味道，难怪咁得我地欢心。
不能忘掉甜品有红糖糍粑 ($38)，一客有8条，呢个价钱相当抵食。
炸至外脆内软糯，加埋个红糖糖浆，又脆又香甜，一条接一条食唔停。
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