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2019-01-03
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以前家人带我去大角咀食过川味港，一直念念不忘。最近知道佢搬到观塘，当然要支持下，今次约埋朋友食，重温昔日美味。川味港离观塘地铁站好近，上去时要先上13楼再行一层楼梯。餐厅整体非常干净，而且有大电视。连蔡澜都有推荐！第一道菜就系川菜既代表-夫妻肺片，当中有牛𦟌、牛脷、牛肚，每一片切得非常簿，而且肉质弹牙。淋上大量红油后，辣度非常够，但唔系非常刺激恐怖既辣，相反比较温和，更加适合我。餐厅以川菜闻名，当然要叫多道四川菜，就系四川萝白鸡煲，材料非常多，有萝卜，鸡件，蕃茄等等。萝卜有两种：白萝卜同特别腌制既萝卜。自己更喜欢腌制既萝卜，个人比较钟意重咸味。萝卜吸收辣鸡汤精华，尽收鸡汤香味。鸡件肉厚嫩滑，啖啖肉，辣度适中。自己仲饮咗两碗鸡汤，一切精华尽在鸡汤，另外仲加左菠菜苗，特别嫩同翠绿。第三道菜系辣酒煮花螺，从下图可以见到一碟都有廿几粒，份量非常足够。花螺够晒爽脆，每粒浸满辣汁，更能带出花螺鲜甜既一面。一生第一次食北海道红毛蟹，仲要系原只咁食。红毛蟹嘅壳比一般蟹无咁硬，亦冇长脚蟹咁多细刺所以剥壳过程非常轻松。味道方面，蟹肉非常鲜甜多汁，冻食既口感一流。师傅亦建议可随个人喜好蘸醋一齐食。最夸张嘅系
川味港离观塘地铁站好近，上去时要先上13楼再行一层楼梯。餐厅整体非常干净，而且有大电视。连蔡澜都有推荐！
第一道菜就系川菜既代表-夫妻肺片，当中有牛𦟌、牛脷、牛肚，每一片切得非常簿，而且肉质弹牙。淋上大量红油后，辣度非常够，但唔系非常刺激恐怖既辣，相反比较温和，更加适合我。
餐厅以川菜闻名，当然要叫多道四川菜，就系四川萝白鸡煲，材料非常多，有萝卜，鸡件，蕃茄等等。
萝卜有两种：白萝卜同特别腌制既萝卜。自己更喜欢腌制既萝卜，个人比较钟意重咸味。萝卜吸收辣鸡汤精华，尽收鸡汤香味。
鸡件肉厚嫩滑，啖啖肉，辣度适中。
自己仲饮咗两碗鸡汤，一切精华尽在鸡汤，
另外仲加左菠菜苗，特别嫩同翠绿。
第三道菜系辣酒煮花螺，从下图可以见到一碟都有廿几粒，份量非常足够。
花螺够晒爽脆，每粒浸满辣汁，更能带出花螺鲜甜既一面。
一生第一次食北海道红毛蟹，仲要系原只咁食。红毛蟹嘅壳比一般蟹无咁硬，亦冇长脚蟹咁多细刺所以剥壳过程非常轻松。味道方面，蟹肉非常鲜甜多汁，冻食既口感一流。师傅亦建议可随个人喜好蘸醋一齐食。
最夸张嘅系蟹膏非常多，非常细腻同绵密。
平时大家大时大节都会去酒楼食，但大家可以试下川味港呢一类私房菜，食物质素更加有保证。川味港有推出欢乐鸡饱翅餐，每位大约$500，但餐单嘅菜式非酒楼一般嘅龙虾伊面等等，值得一试。
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