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2019-08-27
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上个月去咗食，估唔到观塘工业区都有得食宫廷菜龙皇吐雾酒香鲜鲍鱼 $88上枱劲有仙气…糅合现代视觉元素事实上碗内系放满干冰加上食用皂将气泡逐渐胀大到气泡圆到水晶球咁大咁晶莹𠮶时就会爆破即刻烟雾弥漫，所以似足仙境碗内系特选珍贵南非6头孔雀鲍用秘制卤水汁浸到入味，鲍鱼劲鲜甜西班牙黑毛猪叉烧 $222半肥瘦叉烧肉质感软腍，无咩筋络用蜜汁烧烤略带微甜陈年花雕焗龙虾尾 $128（需要预订）用陈年花雕调味嘅龙虾肉饱满又多汁咬落鲜甜弹牙有蒜蓉、牛油、蘑菇做配料，够晒惹味洞天一品小炒皇 $238上枱以为系普通小炒，卖相麻麻不过其事入面系海参、鲍鱼丝！用XO酱爆炒够晒咸香味…好有镬气片皮鸭 $398皮脆肉嫩，鸭皮用面粉皮包住+酱汁&青瓜艳影虾球 $188表皮又薄又香脆，入面系原只虾无成日炸粉咁大虾鲜甜之余亦爽口弹牙加上淋咗柠檬酱汁有酸甜味石锅龙皇御膳泡饭 $198用石锅整嘅中式泡饭有新鲜龙虾肉、蕃茄粒、胜瓜粒、大头菜粒、脆米、葱花、草菇粒等加入新鲜三套鱼汤，吸收咗鱼汤精华，饭粒鲜甜又暖胃红枣糕/椰汁桂花糕 $32热辣辣千层糕式红枣糕只系少少甜，好味椰汁糕+桂花糕配搭几新鲜，都系少少甜，椰汁糕偏甜+桂花糕清
龙皇吐雾酒香鲜鲍鱼 $88
上枱劲有仙气…糅合现代视觉元素
事实上碗内系放满干冰
加上食用皂将气泡逐渐胀大
到气泡圆到水晶球咁大咁晶莹𠮶时就会爆破
即刻烟雾弥漫，所以似足仙境
碗内系特选珍贵南非6头孔雀鲍
用秘制卤水汁浸到入味，鲍鱼劲鲜甜
西班牙黑毛猪叉烧 $222
半肥瘦叉烧肉质感软腍，无咩筋络
用蜜汁烧烤略带微甜
陈年花雕焗龙虾尾 $128（需要预订）
用陈年花雕调味嘅龙虾肉饱满又多汁
咬落鲜甜弹牙
有蒜蓉、牛油、蘑菇做配料，够晒惹味
洞天一品小炒皇 $238
上枱以为系普通小炒，卖相麻麻
不过其事入面系海参、鲍鱼丝！
用XO酱爆炒够晒咸香味…好有镬气
片皮鸭 $398
皮脆肉嫩，鸭皮用面粉皮包住+酱汁&青瓜
艳影虾球 $188
表皮又薄又香脆，入面系原只虾
无成日炸粉咁
大虾鲜甜之余亦爽口弹牙
加上淋咗柠檬酱汁有酸甜味
石锅龙皇御膳泡饭 $198
用石锅整嘅中式泡饭有新鲜龙虾肉、蕃茄粒、胜瓜粒、大头菜粒、脆米、葱花、草菇粒等
加入新鲜三套鱼汤，吸收咗鱼汤精华，饭粒鲜甜又暖胃
红枣糕/椰汁桂花糕 $32
热辣辣千层糕式红枣糕只系少少甜，好味
椰汁糕+桂花糕配搭几新鲜，都系少少甜，椰汁糕偏甜+桂花糕清香，几清甜
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