掌壽司 (已結業)

观塘区总是藏著许多未被发掘的美食，今次是为了寻找消失的啤酒雪糕而顺便到观塘觅食。之前也曾到骆驼漆大厦学整皮革，原来三期发展到商场一样，企理光猛，藏著不少小店，为了去看同层的外卖生蚝，意外发现了「掌寿司」，想不到很有惊喜。店子装修很有特式，墙上挂著樽樽清酒，啡墙黄灯很舒服，看不出是工业大厦。星期日也有午餐set，有餐饮和甜品。一直挣扎要A餐还是C餐，看到照片上粉嫩的吞拿鱼还是点了Ａ餐，毕竟在香港很难食到好味的吞拿鱼，抱著一丝希望地期待吃到日本的滋味。男友选的Ｅ餐，有他最爱的赤海虾，配上油甘鱼、熟虾、三文鱼、香菇等，相间地摆放著，卖相漂亮。醋饭是微凉，不怕刺身在饭上会变坏。我的Ａ餐就是从相片中跑出来的，长得分毫不差。沙津是日式和风沙拉汁，酸酸地很开胃。蔬菜也是片片鲜绿，没有变黄变啡，够新鲜。面豉汤不太咸，有几只蚬肉，味道鲜甜，不知道为什么这里的面豉汤放到尾都不太沉底？不过没有盖子很易变凉，建议配上盖子，幸好汤凉了蚬也不腥。蒸蛋很滑嫩，表面上的红色粉末带点虾味，小小一客也是用心。刺身厚切，有立鱼、油甘、三文鱼、带子、吞拿鱼和赤海虾，未放入口都感到开心。用料很新鲜，尤其带子是相对爽口的，不是黏