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2017-07-23
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老人家常感叹吃鸡无鸡味，吃鱼无……，时代进步，食物退步。有些老人家是不会吃大集团的内地制点心。唐包点崛起于中环，转瞬间已有4间。在深水埔老区开设，我觉得有点儿冒险。观察所得，光顾人少，店员由4名减至1至2名。我认为问题是热柜式销售点心。店内只有热柜，食物早已包装好，如同在便利店买即食点心。食物经包装处理，质素已打了折扣。有7类包点，在港铁店内经营，款式已算不少。7元一个，比其他包点店略贵，胜在就脚，方便上班族。重点是菜肉包，食一个以测试水准。质素平平无奇，菜，猪肉比例平均，包馅比例则略嫌不足。除了就手，找不出要食此店食品的原因。再试食豉椒排骨饭，排骨约有8件，数量合格，质素一般，调味合格，但不算厚肉。最大败笔是饭份量太小，只是女士做早餐尚可。比其他包点店，贵了一成，此份量令性价比大降。此店标榜凤爪排骨饭，糯米鸡这些宜存放热柜点心，只有十八款点心，欠缺了食物多样性。 包装纸，盒，贴纸质素好，但不环保，令我联想起是在吃工业制成品。定位是速食，对象是上班族，此店未详细考虑如何把包点店转变为港铁站点心速食站。美心，鸿福堂是成功例子，它们的产品类别是18的多少倍?
唐包点崛起于中环，转瞬间已有4间。在深水埔老区开设，我觉得有点儿冒险。
观察所得，光顾人少，店员由4名减至1至2名。我认为问题是热柜式销售点心。
店内只有热柜，食物早已包装好，如同在便利店买即食点心。食物经包装处理，质素已打了折扣。
有7类包点，在港铁店内经营，款式已算不少。7元一个，比其他包点店略贵，胜在就脚，方便上班族。重点是菜肉包，食一个以测试水准。
质素平平无奇，菜，猪肉比例平均，包馅比例则略嫌不足。除了就手，找不出要食此店食品的原因。
菜肉包
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再试食豉椒排骨饭，排骨约有8件，数量合格，质素一般，调味合格，但不算厚肉。最大败笔是饭份量太小，只是女士做早餐尚可。比其他包点店，贵了一成，此份量令性价比大降。
豉椒排骨饭
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此店标榜凤爪排骨饭，糯米鸡这些宜存放热柜点心，只有十八款点心，欠缺了食物多样性。
包装纸，盒，贴纸质素好，但不环保，令我联想起是在吃工业制成品。
定位是速食，对象是上班族，此店未详细考虑如何把包点店转变为港铁站点心速食站。美心，鸿福堂是成功例子，它们的产品类别是18的多少倍?
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