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2016-07-08
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最近研究紧点样先可以煮到好食的意粉，今日去完apm，谂唔到食乜好，不如就去食pasta 啦，睇下出面餐厅同自己煮个d 有咩分别😂🙊～系apm内巧明街出口行过黎只系需要2-3分钟左右。 呢到的装修比较有格调，用上木制的餐桌，带点怀旧复古的感觉～ 餐厅主打系食意式的食物，虽然冇pizza 吃，但有多款唔同的pasta 呢😁。一坐下后，服务员便随即递上面包和黑醋；有别于西餐的是，意大利人喜欢用黑醋蘸上面包吃的。黑醋内已加进了橄榄油，吃起来带点微甜。 服务员细心提醒我们除了menu 外，更有挂在墙上的daily special 呢～ 我们点了是日精选的啤酒牛油汁煮蚬作头盘 $120，主菜点一个pasta；什锦海鲜宽条面 $128 和Fish of the day 香煎三文鱼面鼓蛋黄酱 $168。一直都唔知原来三文鱼都可以拣要几成熟，点餐时服务员更建议我们三文鱼可以用medium rare上会比较好吃。啤酒牛油汁煮蚬用白酒煮蚬就食得多，用啤酒煮其实比较少见～ 不过原来又几好食。 蚬肉微微带点酒香，煮得好嫩滑，仲食到有海水的味道！要煮到啱啱开口先会有甘的效果。除了蒜外，亦同时加了洋葱和烟肉炒过
呢到的装修比较有格调，用上木制的餐桌，带点怀旧复古的感觉～ 餐厅主打系食意式的食物，虽然冇pizza 吃，但有多款唔同的pasta 呢😁。一坐下后，服务员便随即递上面包和黑醋；有别于西餐的是，意大利人喜欢用黑醋蘸上面包吃的。黑醋内已加进了橄榄油，吃起来带点微甜。
服务员细心提醒我们除了menu 外，更有挂在墙上的daily special 呢～
我们点了是日精选的啤酒牛油汁煮蚬作头盘 $120，主菜点一个pasta；什锦海鲜宽条面 $128 和Fish of the day 香煎三文鱼面鼓蛋黄酱 $168。一直都唔知原来三文鱼都可以拣要几成熟，点餐时服务员更建议我们三文鱼可以用medium rare上会比较好吃。啤酒牛油汁煮蚬
用白酒煮蚬就食得多，用啤酒煮其实比较少见～ 不过原来又几好食。
蚬肉微微带点酒香，煮得好嫩滑，仲食到有海水的味道！要煮到啱啱开口先会有甘的效果。除了蒜外，亦同时加了洋葱和烟肉炒过，所以汁里除了有牛油和蒜香味外，更多了一份烟肉的咸香和啤酒的麦香味，隐约中更吃到parsley的香气，有多重味道的享受，做得很出色。
碟旁更伴有香脆的面包可以蘸汁吃呢~
什锦海鲜寛条面
蕃茄略酸的味道，加上茄酱带点微辣，立即带动了舌头的味雷。宽条面上舖了满满的海鲜和煮过的蕃茄仔，红当当的，而海鲜的份量亦颇多呢；有虾，鱿鱼和蚬。全部海鲜都好好食，没有雪藏的味道，鲜味十足，而且全部都系岩岩熟👍🏼师傅煮海鲜的手势好好～尤其系鱿鱼，好淋好好食～
而面条是自家制的，带点烟烟韧韧弹口的感觉，很有质感，是要用上新鲜面团打成的面条才可以有的独有口感，自家制的面条永远是最好吃的～
香煎三文鱼面鼓蛋黄酱
本身我对煮过的三文鱼没有特别偏好，因为熟的三文鱼通常口感会比较鞋，不过见到呢道菜的source好特别，所以就想要试一试～
三文鱼的外层煎得很香脆，呈金黄色的，很香口。鱼肉虽然唔系medium rare，不过食落又真系唔鞋口，而且仲几滑添～ 配上日式的白面鼔酱和西式的蛋黄酱，日式和风的味道遇上西式的煮法，充满fusion的效果，个source 食落味道甜甜地，同三文鱼好match，味道特别得黎又几得意～
最后甜品点了豆腐cheesecake $65 和Tiramisu $65
豆腐cheesecake
系冻饼芝士蛋糕，呢个真系十级滑，芝士味道效轻，反而个蛋糕系著重荳香味，真系好似饮紧豆浆甘，比好多地方整得有水准，必试～
碟边更有黑芝麻酱和焦糖脆脆，可以加埋一齐食，令到整体效果更加丰富，不过我觉得就甘食已经好好食～
Tiramisu呢个tiramisu 唔会有好重酒味，只系有轻轻的酒香味，食落唔会苦，mascarpone cheese 够rich 够浓郁，而且打得好幼滑，中间海绵蛋糕部份亦唔会过于湿润～
呢到整体食物水准高，餐厅环境气氛系走一d 比较casual的路线，很适合放工黎chill out 一下呢 张贴
