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2016-01-21
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Lucy 是中学的社名，那个蓝色的社章陪伴了七个学年，现在还被我珍而重之地放在家中。在沙田区出没，早年已听闻这间有同样名字在火炭工厦的隐世小店，但可惜还没有一顾草庐它已经搬离新界，到荃湾去了。昨天难得同事相约一起去下午茶，我当然二话不说的答应了。 店内没有特别的装潢，台櫈都是木材质感，迎合工厦风之余也配合店内不少绿油油的盆裁摆设。很多cafe都有水吧，但与其说这里的是水吧我不如说是咖啡吧。光是看到像化学实验室的咖啡滴漏器具已经有被震慑的感觉，急不及待的很想一尝咖啡的味道。 相中咖啡师用心制作饮品，店内除了咖啡外还有三款热花茶，不过来这儿的人都应是随著咖啡香来。 我们点了冰滴咖啡配冰球，圆碌碌的冰球很可爱，咖啡师说是用过滤水制作的，以确保冰球不会影响咖啡本身的味道， 还有咖啡在低温状态可以令甜味更加凝聚，让味道更佳，想不到这个卖萌样子的冰球背后有著这样大的作用。咖啡豆是从非洲Utopia过来的，用冰滴的方法，要滴漏五个小时才可制成三客相中的咖啡。充满时光的咖啡，渴起来还有淡淡果香，轻轻的果仁味，渴过后嘴里有少许回甘，是清新轻型的咖啡感觉，即使不爱好咖啡的人应该也很易
店内没有特别的装潢，台櫈都是木材质感，迎合工厦风之余也配合店内不少绿油油的盆裁摆设。
很多cafe都有水吧，但与其说这里的是水吧我不如说是咖啡吧。光是看到像化学实验室的咖啡滴漏器具已经有被震慑的感觉，急不及待的很想一尝咖啡的味道。
相中咖啡师用心制作饮品，店内除了咖啡外还有三款热花茶，不过来这儿的人都应是随著咖啡香来。
冰滴咖啡配冰球
$50
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我们点了冰滴咖啡配冰球，圆碌碌的冰球很可爱，咖啡师说是用过滤水制作的，以确保冰球不会影响咖啡本身的味道， 还有咖啡在低温状态可以令甜味更加凝聚，让味道更佳，想不到这个卖萌样子的冰球背后有著这样大的作用。
咖啡豆是从非洲Utopia过来的，用冰滴的方法，要滴漏五个小时才可制成三客相中的咖啡。充满时光的咖啡，渴起来还有淡淡果香，轻轻的果仁味，渴过后嘴里有少许回甘，是清新轻型的咖啡感觉，即使不爱好咖啡的人应该也很易接受。
白酒香料烩梨自家制厚松饼
$72
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店里每天都有Today's Special，我遇上了我喜爱的松饼。充满气质的店员把它放到我面前时，简直好像一件艺术品被揭幕一样，大家都双眼定睛发光了。
烩雪梨配上自家制乳酪，是轻食的完美配搭。她说，雪梨烩到这个清甜的味道与口感需时两整天，是厨师耐性的考验。面头放著的小花叫「三色梗」，是在新界农场的水耕花，可作食用，更具有抗氧化功能，我二话不说放一朵入口，真希望食完后可以变漂亮一点。浓浓蛋香的 厚松饼混上果仁香，加上带有淡白酒味的烩雪梨在一起，无论是口感还是香味都是丰多元。
意大利风干火腿+巴马臣芝士半熟蛋+手造欧式全麦包
$72
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这里的食物都美得像艺术品，我们再来一份三文治。自家制的全麦面包很有欧洲旅行时的味道，都是外面偏干偏硬的，里面却是烟韧的，虽然我没有特别喜爱欧式面包，但仍佩服他们可以帮我找回欧游的味道。巴马火腿口味浓，那丰富的咸香配上面包互相磨合，切一小件芝士味的半熟蛋放在面包上一同放入口，是很难在这个价位的Cafe可以找到的味道。
自制黑豆全麦汉堡+烤手切薯条
$88
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汉堡扒是手工制作的，光从外面看已经见到不是一件简单的猪肉扒，而是混入黑豆和蔬菜，令汉堡𣊬间成为健康之选。面包也是自家制作，包面松脆且有浓浓麦香。惊喜的是旁边的厚切薯角，非油炸的薯仔和紫薯，这还是我初尝紫薯角的味道。薯角在放入烤箱前已经用榄油和海盐调味，偏干身但却有很重的薯香。
店内的水都是无限量供应，步伐慢活的地方可以让我们聊上一个下午，正好为我们补充水份。
很欣赏这里对食物的执著，每一份食物每一杯咖啡他们都会在送上时给你说食物背后经历过的过程。而且以食物质素来说，价位十分大众化，只是荃湾的工厦位置有点隔涉，我们找路都要倚靠谷歌大师。
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