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2015-10-26
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而家工厦真系愈来愈多有特色同水准的餐厅，意想不到观塘的工厂大厦也隐藏著这么一间有水准，以健康慢煮为主题的意大利菜餐厅「C.O.W. Dining」。.餐厅感觉系属于私房菜格局，空间感颇阔落，墙上挂上不少逗趣的挂画，让我顿时想起「丑比头」。.看看餐厅，这里的五道菜晚餐$368/位，包括头盘、汤、迷你意粉、主菜和甜品，另有茶/咖啡，需加一服务费，我们两个人刚刚好便可以点两个套餐了。.服务员先送来一小碟的法式芝士粒配蕃茄粒和香草酱，中间白色的系水牛芝士，配上香草酱、蕃茄片和生菜一齐食，味道清新，为我们的晚餐打开序幕。.杂冻肉碟配慢煮苹果和季节性沙律菜黑猪汁喜爱食冻肉的小妹看到这个配搭很开心呢，里头有一片莎乐美肠和巴马火腿，莎乐美肠食落带辣够惹味，配上沙律菜和咬落爽脆味甜的慢煮苹果，苹果又能平衡了冻肉的咸香味，第一道菜小妹已经食得津津有味。.新鲜芒果虾沙律配烟挪威三文鱼和慢煮红菜头喜欢食海鲜既可以选择呢个有虾同烟三文鱼既头盘，虾肉食落弹牙，不过芒果肉就未够清甜，有点酸。.再来系自家制面包，面包用橄榄油所制，经烘过后咬落外层微脆，带麦香，密度高有咬口，满好食的。.野菌忌廉汤野菌汤入口质感细滑，系
而家工厦真系愈来愈多有特色同水准的餐厅，意想不到观塘的工厂大厦也隐藏著这么一间有水准，以健康慢煮为主题的意大利菜餐厅「C.O.W. Dining」。.
餐厅感觉系属于私房菜格局，空间感颇阔落，墙上挂上不少逗趣的挂画，让我顿时想起「丑比头」。.
看看餐厅，这里的五道菜晚餐$368/位，包括头盘、汤、迷你意粉、主菜和甜品，另有茶/咖啡，需加一服务费，我们两个人刚刚好便可以点两个套餐了。.
法式芝士粒配蕃茄粒和香草酱
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杂冻肉碟配慢煮苹果和季节性沙律菜黑猪汁
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喜爱食冻肉的小妹看到这个配搭很开心呢，里头有一片莎乐美肠和巴马火腿，莎乐美肠食落带辣够惹味，配上沙律菜和咬落爽脆味甜的慢煮苹果，苹果又能平衡了冻肉的咸香味，第一道菜小妹已经食得津津有味。
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新鲜芒果虾沙律配烟挪威三文鱼和慢煮红菜头
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喜欢食海鲜既可以选择呢个有虾同烟三文鱼既头盘，虾肉食落弹牙，不过芒果肉就未够清甜，有点酸。
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自家制面包
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野菌忌廉汤
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野菌汤入口质感细滑，系没有粒粒菇茸个种，但奶油的味道有点过重，所以稍稍有盖过野菌的味道。
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蕃茄清汤
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蕃茄汤就饮得多，而蕃茄清汤真系第一次见，据说呢款清汤工序繁复，所以好少餐厅会做。呢款蕃茄汤真系清得好透彻，入面细细粒既系蕃茄粒，比平时饮既蕃茄多，多左阵清甜既味道，仲带有浓郁蕃茄香，感觉比浓稠既蕃茄汤好饮得多。
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自家制云吞配牛肝菌、利可他芝士和义式青酱忌廉汁
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自家制云吞配牛肝菌、利可他芝士和义式青酱忌廉汁初时看到餐牌，还在想又意粉又主菜怕食唔晒，原来这里的意粉不是主菜的一部份，是迷你版的小食，可让客人尝尝味道，还颇特别。入口的这个意大利云吞味道颇讨好，吃到浓郁的牛肝菌香，配上creamy的青酱汁，不错。
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慢煮新西兰羊扒配露丝玛莉汁
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慢煮新西兰羊扒配露丝玛莉汁羊扒望落颇厚物的，切开后见到肉质呈粉红色，厨师用慢煮既方法锁住左肉汁同鲜味，咬落松化富肉汁；亦因为新西兰既羊系食斋，所以骚味自然无咁重，岩晒怕骚味人士。
再说说伴碟的配菜吧，薯仔的外形很像一颗草菇再拿去焗，金黄色的带脆外皮，内里系绵绵的薯蓉质感，很喜欢! 还有那经慢煮过的的冬菇和茄子也是用心制作之选，两样咬落都多汁好好味呢!
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慢煮美国牛肋条配法式红酒汁
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慢煮美国牛肋条配法式红酒汁比起牛扒，小妹更爱牛肋条的软腍质感；主角牛肋条经慢煮八小时后再焗45分钟，咬落软腍多汁，肉味浓郁不黏牙，好食!
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梳乎里
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朱古力慕丝
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餐饮点了一杯咖啡，有趣的是，他用餐厅提供的一小杯奶拉出一个图案来，有趣，满有天份嘛!
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