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2017-07-04
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如果唔系朋友介绍, 我都唔会知道原来观塘工厦有呢间隐世私房菜。今晚收工, 我地约齐脚去呢间工厦入面初尝私房菜。虽然工厦大堂比人有种唔太卫生既感觉, 但上到去, 门面同埋食店内都非常整洁。我地刚好四人, 所以拣左个四人餐试试....呢度唔收茶芥、前菜同埋加一等杂费, 感觉上抵好多。【四人餐】HK$1,800金汤海皇翅 - 呢个海皇翅系每客咁送上, 汤底比较杰身, 味道清甜, 唔洗加任何调味都已经好正!拼盘 - 包括有牛肚、鸡丝青瓜、猪肠, 每款都炆得很林、很入味。牛肚同埋猪肠带少少辣, 鸡丝配上青瓜增加口感度, 整体黎讲系一碟既开胃, 又惹味既前菜。蛏子 - 份量绝对唔少, 每人都有一只蛏子, 蛏子肉很肥美爽口, 大量既蒜头带出了更重既鲜甜味, 而且冇沙, 唔错!!大肉蟹 - 套餐既肉蟹有多款既煮法, 分别系四川香辣炒、花雕鸡油蛋白蒸、避风塘炒、胡椒炒同埋姜䓤炒。 其中我拣左自己最中意既避风塘炒蟹。送上台时, 令我地眼前一亮, 色泽卖相都令我地垂涎三尺, 啖啖蟹肉, 肉质比较实, 而且超级鲜味。很有获气, 火喉拍得上大排档, 配合脆口既香辣蒜一齐食, 辣辣地, 超级惹味!!肉蟹只钳仲要好
虽然工厦大堂比人有种唔太卫生既感觉, 但上到去, 门面同埋食店内都非常整洁。
我地刚好四人, 所以拣左个四人餐试试....呢度唔收茶芥、前菜同埋加一等杂费, 感觉上抵好多。
【四人餐】HK$1,800
金汤海皇翅 - 呢个海皇翅系每客咁送上, 汤底比较杰身, 味道清甜, 唔洗加任何调味都已经好正!
金汤海皇翅
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拼盘 - 包括有牛肚、鸡丝青瓜、猪肠, 每款都炆得很林、很入味。牛肚同埋猪肠带少少辣, 鸡丝配上青瓜增加口感度, 整体黎讲系一碟既开胃, 又惹味既前菜。
拼盘
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蛏子 - 份量绝对唔少, 每人都有一只蛏子, 蛏子肉很肥美爽口, 大量既蒜头带出了更重既鲜甜味, 而且冇沙, 唔错!!
蛏子
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大肉蟹 - 套餐既肉蟹有多款既煮法, 分别系四川香辣炒、花雕鸡油蛋白蒸、避风塘炒、胡椒炒同埋姜䓤炒。 其中我拣左自己最中意既避风塘炒蟹。送上台时, 令我地眼前一亮, 色泽卖相都令我地垂涎三尺, 啖啖蟹肉, 肉质比较实, 而且超级鲜味。很有获气, 火喉拍得上大排档, 配合脆口既香辣蒜一齐食, 辣辣地, 超级惹味!!
大肉蟹
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肉蟹只钳仲要好大只tim~~~
最后我地几个连所有香辣蒜都食埋, 捞饭一齐食, 更加一流!!
生煎东星班12两
清蒸东星班食得多, 煎既都系第一次食。卖相虽然唔太吸引, 但"鱼不可以貌相"。外皮煎得好香, 带点微脆, 东星班肉质嫩滑, 食过之后先知原来东星班都可以咁煮!!别有一番风味!
生煎东星班12两
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士多啤梨骨
出面较为少见既菜式, 味道酸酸甜甜, 士多啤梨酱平均包住每件肉, 肉质又带些咬口, 加上有士多啤梨果肉衬托, 士多啤梨必定喜欢!
士多啤梨骨
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蒜蓉炒时菜
小白菜炒得很有获气, keep到爽脆口感
蒜蓉炒时菜
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蟹油炒面
蟹味唔太突出, 但带点湿润, 唔会好干, 味道似老店既传统炒面质素
蟹油炒面
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甜品
最后既甜品卖相亦带给我地惊喜, 看得出厨师既用心制作, 平平无期既椰汁红豆糕, 都可以并得如此吸引。
椰汁糕香滑, 椰汁味很出, 配上少少甜既红豆, 整体味道唔太甜。
甜品
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今晚呢餐既私房菜, 就连同行朋友都赞口不绝, 味道更超出预期的好吃, 绝对系值得ENCORN!!!
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