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2024-10-02
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今晚第一次系观塘工厦食法国菜，要不是有朋友介绍，冇谂过原来工厂区也有高质法国菜！AppetizerConfit French Quail Legs with Quince Sauce (法式慢煮鹌鹑脾配山楂汁)鹌鹑脾肉质鲜嫩，外皮香脆！SoupLobster Bisque (龙虾浓汤)龙虾汤好浓郁，里面仲有龙虾肉！Main CourseGrilled Spain ibérico Pork Chop with Miso Garlic Cream Sauce （烧西班牙伊比利亚猪鞍配味噌蒜香忌廉汁）（$438）猪鞍烧得外脆内嫩，食时记得蘸上味噌蒜香忌廉汁，更能提升味道！Grilled USA Prime Sirloin Steak(28 days Homemade Dry Aged) with Cognace Gravy （炭烧美国特级西冷牛扒28日自家干式熟成配干邑烧汁）（$468）炭烧牛扒烧得啱啱好，可以锁住肉汁，就算不沾任何烧汁，食其原汁原味，味道已经足够！CocktailLe Monde Rainbow(Gin,Blue Curacao, Orange Juice, Cranber
Appetizer
Confit French Quail Legs with Quince Sauce (法式慢煮鹌鹑脾配山楂汁)
鹌鹑脾肉质鲜嫩，外皮香脆！
Soup
Lobster Bisque (龙虾浓汤)
龙虾汤好浓郁，里面仲有龙虾肉！
Main Course
Grilled Spain ibérico Pork Chop with Miso Garlic Cream Sauce （烧西班牙伊比利亚猪鞍配味噌蒜香忌廉汁）（$438）
猪鞍烧得外脆内嫩，食时记得蘸上味噌蒜香忌廉汁，更能提升味道！
Grilled USA Prime Sirloin Steak(28 days Homemade Dry Aged) with Cognace Gravy （炭烧美国特级西冷牛扒28日自家干式熟成配干邑烧汁）（$468）
炭烧牛扒烧得啱啱好，可以锁住肉汁，就算不沾任何烧汁，食其原汁原味，味道已经足够！
Cocktail
Le Monde Rainbow(Gin,Blue Curacao, Orange Juice, Cranberry Juice)($78)
卖相真的很像🌈，层次分明，绝对适合女性饮！
Fuzzy Melon(Vodka, Peach Liq, Melon Liq, Orange Juice, Pineapple Juice)($78)
整杯绿色，给人好清新的感觉，蜜瓜味较突出。
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Dessert
Fresh Fruit Sorbet (Pineapple)(Add$58)
菠萝雪葩放在干冰上碟，有冒烟效果，卖相非常吸引，味道不太甜，真的透心凉！
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