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2020-02-27
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友人知道我近排工作繁忙，特登在网上找到这间食日式铁板烧的餐厅，利用美味的食物忘记烦恼！这间餐厅位于工厦地下，只是看门面已经觉得是高贵的食物！餐厅内分有烧铁板的位置和整寿司的位置，也有分有房间，而我们安排坐于寿司师博的bar枱！看看餐牌，有一人餐和二人餐可以拣，也有厨师发办款式选择，而我拣选了厨师发办-梵一人餐！前菜、沙律，前菜就是日式腌菜，酸酸地好开胃！沙律是拌上日式柚除醋的沙律菜，还有腰豆和粟米，非常健康醒胃！刺身5款，这天的刺身包括有眼仁奈、鲭鱼、牡丹虾、带子和𫚕鱼！眼仁奈包了紫苏叶，还有柚子汁萝卜蓉，口感弹牙！鲭鱼平时食开有调味的，今次师博作没有任何调味，但是没有吃到有鱼腥味，反而吃到有鱼的鲜甜味!牡丹虾已稍作调味，不用点上任何酱汁更能吃到虾的鲜甜味!带子用上两款不同的调味，一款是柠檬汁，一款是绿茶盐，前者清新鲜甜，而后者咸咸的，更能提起带子的鲜味!𫚕鱼油脂较丰富，味道有点像油甘鱼，鱼上还有柚子胡椒，能减去油腻感。葱吞拿鱼蓉饭，这个饭用上茶碗盛装，很特别!内里吞拿鱼蓉较饭多，鱼味浓郁，再加上有葱花，令味道更突出。寿司三件，分别是八角鱼、海胆和鲣鱼，八角鱼口感爽口，鱼味浓郁。海胆是
这间餐厅位于工厦地下，只是看门面已经觉得是高贵的食物！
餐厅内分有烧铁板的位置和整寿司的位置，也有分有房间，而我们安排坐于寿司师博的bar枱！
看看餐牌，有一人餐和二人餐可以拣，也有厨师发办款式选择，而我拣选了厨师发办-梵一人餐！
前菜、沙律，前菜就是日式腌菜，酸酸地好开胃！沙律是拌上日式柚除醋的沙律菜，还有腰豆和粟米，非常健康醒胃！
鲭鱼
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刺身5款，这天的刺身包括有眼仁奈、鲭鱼、牡丹虾、带子和𫚕鱼！眼仁奈包了紫苏叶，还有柚子汁萝卜蓉，口感弹牙！鲭鱼平时食开有调味的，今次师博作没有任何调味，但是没有吃到有鱼腥味，反而吃到有鱼的鲜甜味!牡丹虾已稍作调味，不用点上任何酱汁更能吃到虾的鲜甜味!带子用上两款不同的调味，一款是柠檬汁，一款是绿茶盐，前者清新鲜甜，而后者咸咸的，更能提起带子的鲜味!𫚕鱼油脂较丰富，味道有点像油甘鱼，鱼上还有柚子胡椒，能减去油腻感。
葱吞拿鱼蓉饭，这个饭用上茶碗盛装，很特别!内里吞拿鱼蓉较饭多，鱼味浓郁，再加上有葱花，令味道更突出。
海胆
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鲣鱼
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𩽾𩾌鱼肝手卷，手卷也是一手交一手，也是怕紫菜变冧。𩽾𩾌鱼肝已跟饭拌匀，因此每啖也能吃到鱼肝的味道，还夹有青瓜，能减去滞的感觉!
最后还有甜品作结，非常满足!
张贴
