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2024-11-16
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之前见relish出左新嘅黑胶 6-course tasting menu, 啲菜式几特别而且好靓, 今日终于去左试😍 Welcome Drink首先会有杯鼠尾草青提红酒醋梳打, 有青提嘅青香甜味, 加埋红酒醋有少少酸balance得几好, 感觉清爽而且开胃Trio Starter另外有份starter plater, 分别有48个月风干火腿配蜜瓜果冻, 蜜瓜果冻好有惊喜, 口感弹牙中间夹左好多蜜瓜粒粒; 冧酒车厘子鹅肝慕丝, 慕丝充满咸香, 加左车厘子粒所以容易入口; 火炙日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋, cream cheese味同粟米味都好出, 挞皮松脆😋好丰富Soup之后汤拣左千邑龙虾浓汤、椰丝牛油果蜜瓜冻汤各一, 龙虾汤非常浓郁, keep到鲜味, 同埋系上枱先即刻倒出离好有温度, 而椰丝牛油果蜜瓜冻汤就比较有创意, 估唔到又几ok, 整体texture系杰身, 蜜瓜味重有少少似食紧甜品MainMain就拣左慢煮三文鱼柳伴芝士茄蓉牛肝菌意大利云吞、咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒伴烟肉芝士玉米饼, 意大利云吞食得出系自己包每粒都几饱满, 三文鱼柳虽然拣左全熟会都唔会好鞋; 牛腹扒大推❗😍
Welcome Drink
首先会有杯鼠尾草青提红酒醋梳打, 有青提嘅青香甜味, 加埋红酒醋有少少酸balance得几好, 感觉清爽而且开胃
Trio Starter
另外有份starter plater, 分别有48个月风干火腿配蜜瓜果冻, 蜜瓜果冻好有惊喜, 口感弹牙中间夹左好多蜜瓜粒粒; 冧酒车厘子鹅肝慕丝, 慕丝充满咸香, 加左车厘子粒所以容易入口; 火炙日本甜粟忌廉芝士挞配鹌鹑蛋, cream cheese味同粟米味都好出, 挞皮松脆😋好丰富
Soup
之后汤拣左千邑龙虾浓汤、椰丝牛油果蜜瓜冻汤各一, 龙虾汤非常浓郁, keep到鲜味, 同埋系上枱先即刻倒出离好有温度, 而椰丝牛油果蜜瓜冻汤就比较有创意, 估唔到又几ok, 整体texture系杰身, 蜜瓜味重有少少似食紧甜品
Main
Main就拣左慢煮三文鱼柳伴芝士茄蓉牛肝菌意大利云吞、咖啡香料烤澳洲M5牛腹扒伴烟肉芝士玉米饼, 意大利云吞食得出系自己包每粒都几饱满, 三文鱼柳虽然拣左全熟会都唔会好鞋; 牛腹扒大推❗😍7成熟, 肉质非常嫩扒边系烤到好惹味, 烟肉芝士玉米饼都几特别, 好rich嘅芝士味😍
Trio Dessert Platter
最后甜品又系platter, 有朱古力红桑子开心果脆脆, 口感层次丰富, 红桑子味会出啲; 薰衣草姜柠啤; 青柠椰子薄荷意式沙冰好fresh
Outro Drink饮品桑格利亚葡萄玉桂梳打、秋桂花凤梨蜜梳打, 桑格利亚葡萄玉桂梳同样都系主打清新, 带有微微嘅香料味, 而秋桂花凤梨蜜梳就相对甜啲, 凤梨同桂花完全带出左秋天气息, 大满足🌟
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