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2019-04-17
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提早为母亲大人庆祝生日,所以想同佢食D特别嘅菜式,见到佢价钱唔系好贵,已经包晒前菜,炖汤,主菜同甜品。所以一早book定间私房菜。一入门口就见到餐厅自家栽种嘅水耕菜,够晒新鲜,第一碟前菜就系佢哋自家栽种本地嘅有机水耕菜配芝麻酱,好爽脆鲜甜。凉拌黑木耳好爽脆,岩盐花枝豆熟到啱啱好唔会过淋。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子嘅外型好吸引,流心蛋嘅就心效果极佳,蛋味好浓蛋香好Creamy,厚切茄子有D似天妇罗,炸粉唔会好厚,好松脆同软淋嘅茄子好夹。当晚有两款炖汤分别系原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤同原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤。两款肉汤都系原盅炖够晒清甜滋润,原汁原味。虾球水芙蓉算系比较清淡嘅菜式,虾球爽脆,蒸蛋非常之嫩滑,同清淡嘅芡汁好夹。蒜香芝士焗老外蚝王,只蚝王真系巨型,有成只手掌咁大。一啖完全食唔晒成只,芝士同蒜味都唔算太浓,所以唔会掩盖到蚝嘅鲜味。士多啤梨豚肉伴草莓味道几特别,好香士多啤梨味,甜甜嘅果香味道令人越食越开胃,不过略嫌豚肉有少少靭。鱼汤有机时令蔬菜,鱼汤煮到奶白色,鱼味超浓厚,令到本身冇味嘅小棠菜都变得更好味,更鲜甜。荷香蒜蓉海班片原笼蒸红白米饭,虽然只有两片海班片,不过蒜香同
一入门口就见到餐厅自家栽种嘅水耕菜,够晒新鲜,第一碟前菜就系佢哋自家栽种本地嘅有机水耕菜配芝麻酱,好爽脆鲜甜。
凉拌黑木耳好爽脆,岩盐花枝豆熟到啱啱好唔会过淋。
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子嘅外型好吸引,流心蛋嘅就心效果极佳,蛋味好浓蛋香好Creamy,厚切茄子有D似天妇罗,炸粉唔会好厚,好松脆同软淋嘅茄子好夹。
当晚有两款炖汤分别系原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤同原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤。两款肉汤都系原盅炖够晒清甜滋润,原汁原味。
虾球水芙蓉算系比较清淡嘅菜式,虾球爽脆,蒸蛋非常之嫩滑,同清淡嘅芡汁好夹。
蒜香芝士焗老外蚝王,只蚝王真系巨型,有成只手掌咁大。一啖完全食唔晒成只,芝士同蒜味都唔算太浓,所以唔会掩盖到蚝嘅鲜味。
士多啤梨豚肉伴草莓味道几特别,好香士多啤梨味,甜甜嘅果香味道令人越食越开胃,不过略嫌豚肉有少少靭。
鱼汤有机时令蔬菜,鱼汤煮到奶白色,鱼味超浓厚,令到本身冇味嘅小棠菜都变得更好味,更鲜甜。
荷香蒜蓉海班片原笼蒸红白米饭,虽然只有两片海班片,不过蒜香同海班鱼嘅味道已经渗入红白米饭里面。
当晚嘅事令甜品系椰汁桂花糕,造型好精致,唔会太甜味道好清新。
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