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2020-03-03
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呢间位于工厦嘅私房菜真系冇人介绍都唔识揾，上到去环境舒服宁静，因为有独立房间 ，私隐度高。服务人员非常好招呼，每上一度菜式都会有讲解，相当专业。呢度嘅大厨系一间五星级酒店嘅厨师，所以菜式做得非常出色，同埋佢地每度菜都好独特，系其他地方食唔到。客人前几日可以同菜馆商量，预订自己啱口味嘅菜，厨师就会系采购新鲜嘅食材作准备。💗粉葛赤小豆煲猪𦟌以原装炖盅煲汤，非常够热🔥汤料包括粉葛、粟米、瘦肉同红萝卜，就系煮家汤嘅味道，冇味精，原汁原味材料嘅味道，饮落好舒服🌽💗豉油皇煎虎虾首先将虎虾炸脆，然后再用豉油、葱花同姜粒炒均。豉油味非常香口好惹味，虾壳脆到可以食，虾肉鲜味特出，口感非常爽口弹牙，证明系新鲜嘅海虾🦐💗海胆蒸蛋白滑嫰嫩嘅蒸蛋白加上瑶柱丝同葱粒蒸熟，非常鲜甜🥚重头戏当然系舖系蛋面嘅海胆，师傅”豪不留情”咁落重本，啖啖都食到。蒸熟咗嘅海胆入口融化，同蛋白好夹，而且好鲜甜冇腥味。可惜系落得大多姜粒，盖咗整体嘅鲜味😦💗淮山木耳炆鸡将新鲜鸡件走油，再加入新鲜淮山同云耳。鸡肉炆完仲系好嫩，而且好入味🐥重点系放入新鲜淮山，因为佢含有高黏度嘅糖蛋白，食用时可以保护胃部黏膜，令消化系统更好，十分健康养生。悲
💗粉葛赤小豆煲猪𦟌
以原装炖盅煲汤，非常够热🔥汤料包括粉葛、粟米、瘦肉同红萝卜，就系煮家汤嘅味道，冇味精，原汁原味材料嘅味道，饮落好舒服🌽
粉葛赤小豆煲猪𦟌
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💗豉油皇煎虎虾
首先将虎虾炸脆，然后再用豉油、葱花同姜粒炒均。豉油味非常香口好惹味，虾壳脆到可以食，虾肉鲜味特出，口感非常爽口弹牙，证明系新鲜嘅海虾🦐
豉油皇煎虎虾
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💗海胆蒸蛋白
滑嫰嫩嘅蒸蛋白加上瑶柱丝同葱粒蒸熟，非常鲜甜🥚重头戏当然系舖系蛋面嘅海胆，师傅”豪不留情”咁落重本，啖啖都食到。蒸熟咗嘅海胆入口融化，同蛋白好夹，而且好鲜甜冇腥味。可惜系落得大多姜粒，盖咗整体嘅鲜味😦
海胆蒸蛋白
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💗淮山木耳炆鸡
将新鲜鸡件走油，再加入新鲜淮山同云耳。鸡肉炆完仲系好嫩，而且好入味🐥重点系放入新鲜淮山，因为佢含有高黏度嘅糖蛋白，食用时可以保护胃部黏膜，令消化系统更好，十分健康养生。悲伤小姐好钟意个茨汁，好浓郁非常惹味😍
淮山木耳炆鸡
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💗脆皮牛腩
首先将牛腩炆冧，外层有薄薄嘅咖理酱调味，然后再用炸浆制成酥脆外皮。食落外脆内软，脆卜卜嘅外皮包住炆得入口即融嘅牛腩，口感好丰富。牛腩冧到唔洗用牙咬都吞到，好松化，再配埋餐厅自制嘅咖理汁，少少辣地更加惹味🌶带出牛肉嘅香味🐮
脆皮牛腩
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💗脆米泡海班
呢味有d似潮洲泡饭。将新鲜嘅鱼肉放入上汤滚熟，然后自己再放脆米落汤到好似食泡饭咁。上汤好清甜，鱼肉雪白好新鲜，不过比较多骨食嘅时候要小心🐟脆米放入汤到既食到卜卜脆嘅感觉，又食到吸咗汤汁嘅米粒几得意，层次好丰富。不过唔太钟意个汤太浓芫茜同唐芹味😕
脆米泡海班
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