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2019-06-02
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相约友人初尝私房菜, 此店位于工厦中, 很接近地铁站, 很好找。坐下店员先询问开茶及放下菜单。菜式相当丰富。本地有机沙律水耕菜伴芝麻酱/凉拌黑木耳/岩盐花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，卖相精美且令菜不会散开更易吃入口，菜相当鲜甜，配上芝麻酱很好吃。旁边的车厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，个人很喜欢。凉拌黑木耳除有黑木耳还有较少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁调味刚好，很开胃。另有枝豆，粒粒饱满，盐量亦刚好，都是很开胃的餐前小食。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子: 卖相非常美! 流心蛋带著淡淡茶熏香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是酱汁，秘制酱汁加上葱芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配衬!原盅炖汤: 两款炖汤分别为哈密瓜螺头黑毛豚肉汤及川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤，两款汤送上时都非常热，而且相当足料! 与友人分著喝，哈密瓜汤头较清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺头黑豚香味，另一款鳄鱼肉汤较另一款浓厚，喝后有很滋补之感，相当满足。虾球水芙蓉: 喝完汤已半饱，主食才刚开始! 先来一人一份虾球水芙蓉，水芙蓉为蒸蛋白，上面有带鸡油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大虾球相当爽弹，没
坐下店员先询问开茶及放下菜单。菜式相当丰富。
本地有机沙律水耕菜伴芝麻酱/凉拌黑木耳/岩盐花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，卖相精美且令菜不会散开更易吃入口，菜相当鲜甜，配上芝麻酱很好吃。旁边的车厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，个人很喜欢。凉拌黑木耳除有黑木耳还有较少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁调味刚好，很开胃。另有枝豆，粒粒饱满，盐量亦刚好，都是很开胃的餐前小食。
本地有机沙律水耕菜伴芝麻酱/凉拌黑木耳/岩盐花枝豆
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茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子: 卖相非常美! 流心蛋带著淡淡茶熏香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是酱汁，秘制酱汁加上葱芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配衬!
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
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原盅炖汤: 两款炖汤分别为哈密瓜螺头黑毛豚肉汤及川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤，两款汤送上时都非常热，而且相当足料! 与友人分著喝，哈密瓜汤头较清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺头黑豚香味，另一款鳄鱼肉汤较另一款浓厚，喝后有很滋补之感，相当满足。
原盅炖汤
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虾球水芙蓉: 喝完汤已半饱，主食才刚开始! 先来一人一份虾球水芙蓉，水芙蓉为蒸蛋白，上面有带鸡油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大虾球相当爽弹，没有过多调味吃的都是鲜味，相信是对自家食材的自信表现。
虾球水芙蓉
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士多啤梨黑豚肉排骨: 超爱这个摆盘! 士多啤梨酱想不到与黑豚肉如此适合，酸酸甜甜，黑豚肉肉味确比一般猪肉更香浓。下面的米通很香脆，增添了整度菜的口感。
士多啤梨黑豚肉排骨
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香煎北海道带子海中宝: 想不到此为一件海鲜饼，上方为虾胶，下方则为北海道带子，入口先咬到弹牙虾胶，再咬到软滑带子，所有鲜味在口腔中，很好吃，亦是我最爱的一道菜。
香煎北海道带子海中宝
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香煎北海道带子海中宝
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鱼汤有机时令鲜蔬: 是日为小棠菜。吃罢肉类后来一碟蔬菜有解腻之用，此安排很照顾食客所需。鱼汤鲜味，小棠菜亦很甜，不错。
鱼汤有机时令鲜蔬
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荷香蒜蓉海斑片原笼蒸红白米饭: 最后的主食为笼仔蒸饭。蒜蓉及无骨海斑片从来都是绝配，店家特别用上红白米饭，感觉更健康。饭下亦有荷叶，令饭带有淡淡清香。即使已经很饱也几乎把饭吃完。
荷香蒜蓉海斑片原笼蒸红白米饭
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最后奉上水果作甜品，为整顿晚饭作结，很是满足。价钱比坊间酒楼可能稍高一点，但环境，服务及菜式都相当不错，比较安静，上菜亦不会过急，会一道一道上，吃得舒适，值得一试。
甜品:生果
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